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盐烤鲈鱼的做法,盐烤鲈鱼怎么做好吃,盐烤鲈鱼

发布网友 发布时间:2022-04-23 18:25

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-06-02 00:06

展开1全部食材明细
鲈鱼一条
姜适量
小葱白适量
蒜半个
海花红辣椒2个
洋葱一小半
黄酒适量
欣和豆瓣酱一茶匙
盐适量
糖适量
酱油一茶匙
蚝油一茶匙
水适量
蔬之鲜适量
微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
烤鲈鱼的做法步骤
1
鲈鱼用少许黄酒、盐、糖、酱油、姜、葱腌10至30分钟。
2
姜、葱白、蒜切末,红辣椒切小圈,洋葱切细条。
3
用黄酒、少量盐、蚝油、蔬之鲜、少许白糖、酱油、豆瓣酱、少许水调好料汁备用。因为家里有点黑芝蔴粉,我也加了点进去。
4
略煎下鱼,鱼皮有点煎破了,请大家忽视。
5
小火爆香葱姜蒜辣椒,再放入洋葱炒香。
6
将炒香的葱姜蒜等放一半在底下。
7
鱼放中间,再放上另一半葱姜蒜,浇上料汁。
8
锡纸包好,烤箱220度预热5分钟,再放入烤箱烤15分钟。
9
香喷喷的鱼出炉了。

热心网友 时间:2022-06-02 00:06

盐烤鲈鱼的做法步骤

1. 原料

2. 柠檬一半削皮,一半切片

3. 干辣椒,柠檬皮,海盐混合用料理机打碎

4. 将欧芹碎,柠檬片填进鱼肚子

5. 海盐加蛋清搅拌均匀
6. 将盐一半铺底,另一半盖在鱼身上
7. 烤箱设定200℃,上下火,20分钟
8. 鲈鱼放凉用刀敲开盐壳
9. 撕下鱼皮,取鱼肉配柠檬食用

热心网友 时间:2022-06-02 00:07

做法一:*块钱一斤的海鲈鱼,脂肪含量丰富,最适合在家做烤鱼,烤出来又香又嫩,用平底锅+锡纸烤,这样可以防止扒锅,要选择锅底较厚的,工具准备好了,接下来把海鲈鱼去头去尾,沿脊骨切开,把鱼分成两半,在鱼的侧面打花刀,然后在切成鱼段。接下来腌制,放入三勺酱油,两勺蚝油,抹匀,然后撒上糖,在撒上辣椒面,后撒孜然粒,接下来裁锡纸,用来包鱼块,亮面朝外,放入两段小葱,鱼片朝下,包好,封口那面朝下放入锅中。接下来再往锅里放入半杯水,盖上锅盖,中火烤制,大概五六分钟,等水分挥发干净,用牙签在鱼皮那面扎小孔,然后给鱼翻面,等再烤个四五分钟,这烤鱼就可以出锅了。做法二: 1、把鱼收拾干净,沿着鱼头下方切口靠近鱼脊背处用刀背轻拍鱼身挑出鱼腥线(白色)。 2、把鱼头鱼尾切掉,鱼体鱼头劈开,鱼体拉成斜口备用。 3、调汁:葱姜蒜切末放入碗中,加入糖,盐,鸡精,五香粉,孜然,辣椒粉,耗油,蒸鱼豉油,老抽料酒搅拌均匀。 4、腌制鱼:将鱼体鱼头鱼尾分别均匀的抹上调好的汁,腌制二十分钟,使之充分入味。 5、辅料:大白菜洗净,宽粉提前浸泡后水煮至透明状,熏干切片,平菇撕成小朵洗净备用。 6、将锅置于火上加热并放入适量底油,三成热时放入葱姜蒜末,葱姜蒜末烹出香味放入郫县豆瓣酱。 7、放入干辣椒,麻椒炒至出味,放入熏干翻炒,放入平菇继续翻炒,加入大白菜炒至断生,最后放入煮好的宽粉,因为宽粉提前已经煮熟最后放入避免炒碎。 8、另起一只锅(或炒熟后盛出盘中备用)锅中加入底油(油量稍微大点避免糊锅),大约四成热时放入鱼头鱼尾煎炸。 大约五分钟把鱼头鱼尾放入盘中备用,下入腌制好的鱼体,鱼皮朝上放入锅中煎炸。 9、改成小火,将鱼两面煎炸至金*(鱼已经熟了)大约十分钟后出锅,将提前炒好的蔬菜置于盘子底下,将鱼平铺至菜上,鱼头鱼尾各就各位,一道又麻又辣的烤鱼就做得了。
盐烤鲈鱼,盐烤鲈鱼怎样做才好吃

制作步骤1鲈鱼让商家代为杀好,清理干净,把鱼切成两半但不切断,并且在鱼背上改斜刀,方便入味;2鱼抹干水分后,身上抹上盐和胡椒粉;静置10分钟以上;3烤盘上铺锡纸,在鱼身上抹匀一层油,然后放在锡纸上;4预热烤箱200度,烤约15-20分钟;5在最后3分钟的时候,在鱼身上抹上一点生抽,续烤至...

番茄米线,了解一下?

番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!

盐烤鲈鱼制作步骤

首先,找商家帮忙将鲈鱼宰杀并清理干净,将鱼切成两半但保持相连,确保鱼背处斜切几刀,以便更好地吸收调味料。接着,用厨房纸巾将鱼身上的水分擦干,然后均匀地涂抹上适量的盐和胡椒粉,让鱼肉充分腌制,静置时间不少于10分钟,以便味道充分渗透。接着,准备烤盘,铺上一层锡纸,然后在鱼身上均匀涂抹一...

鲈鱼的10种最佳吃法

1、鲈鱼剖好洗净,改刀,把鲈鱼切成摊开的一条整鱼。2、平底锅放油,下姜片爆香。下鲈鱼煎,两边都变硬变黄即可。3、煎好的鲈鱼放在锡箔纸上,趁热往鲈鱼上下两边撒盐、椒盐,锅中的底油浇淋到鱼身上,腌(一定趁热,鲈鱼才能入味)。4、烤箱预热8分钟,上下火200度烤20分钟(烤制时间要根据鲈鱼...

烤箱烤鲈鱼的做法大全 烤箱烤鲈鱼的烹饪方法

做法:芹菜摘去叶子,洗净后切成碎末,红椒洗净切小丁,葱姜蒜洗净切碎。鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏后冲洗干净,在鱼身两侧分别斜划3刀,用盐和少许料酒腌制片刻。锅中倒入宽油,油温约5成热时,在鲈鱼身上拍入适量干淀粉,放入锅中煎炸至两面金黄色,捞出沥油。锅中留少许底油,下葱、姜、蒜、豆瓣酱...

烤箱烤鲈鱼的做法 烤鲈鱼怎么做

1、材料:糖1汤匙(糖可以增加鱼的鲜味,可根据自己口味增减),盐2茶匙,黑胡椒粉1茶匙,籽然粉1汤匙,辣椒粉1茶匙。2、鲈鱼一条,洗净,从中间剖开。3、将所有调料在小碗中混合,把鱼表面的水吸干,将调料涂抹在鱼的两面,室温腌制1小时。烤盘上刷油,放上腌好的鱼(鱼皮朝下),250度,7分钟...

最爱烤鲈鱼怎么做

烤鲈鱼的做法 先腌制鲈鱼:鲈鱼表面抹盐和黑胡椒,然后鱼肚子里也抹点盐洒点黑胡椒。放冰箱腌制1小时左右。预热烤箱至200度上下烤。柠檬,生姜,大蒜和洋葱切成片,鱼肚子里一层放柠檬片,再一层放洋葱片,再一层放生姜片,其次在空余地方塞迷迭香。鱼背上预先划好几道口,每一道口塞大蒜片和罗勒叶...

烤鲈鱼的做法烤箱

1、用料:鲈鱼1条、小葱3、4根、姜1小块、料酒1勺、盐2小勺、黑胡椒粉少许。2、做法:(1)准备食材。(2)鲈鱼洗净后,加入料酒。(3)鱼身两面都撒上点盐,用手抹均匀些,放置30分钟左右,使其入味。(4)姜切片,小葱结个葱花,一起放入腌制后的鱼肚子里。(5)撕一张足够大(能把鱼...

烤鲈鱼的做法

1、把鲈鱼收拾干净。2、沿着脊骨一剖两半,带骨的是雄片,不带骨的是雌片。3、在雌片里侧顺长划一刀,在雄片鱼皮面横向均匀划一字刀。4、加葱姜、料酒、盐,腌渍2小时左右。5、把腌渍好的鱼,刷油、撒辣椒粉、孜然粉,放入锅中。6、旺火烧烤5分钟左右。7、将其翻面。8、继续烧烤5分钟,即可...

烤鲈鱼怎么吃好吃又简单

做法步骤:1. 首先,将鲈鱼洗净并在表面抹上一层盐和黑胡椒粉,使其入味。可以根据个人口味加入其他香料。2. 预热烤箱至180度。3. 将鲈鱼放在烤盘上,并在鱼的表面均匀涂抹橄榄油,以防止过度干燥。4. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烤约15-20分钟。具体时间根据鲈鱼的大小和烤箱的特性而定,建议在...

烤鲈鱼怎么做才会好吃?

将腌制好的鲈鱼取出,放在烤盘上,烤盘可以铺上锡纸并涂抹一层橄榄油,以防鱼肉粘盘。在鱼身上涂抹一层橄榄油,这样可以使鱼肉在烤制过程中保持湿润。将烤盘放入预热好的烤箱中,根据鲈鱼的大小和厚度,烤制时间大约为20-30分钟。在烤制过程中,可以根据需要在鱼身上放几片黄油,这样可以使鱼肉更加香滑...

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