猪蹄怎么切块

发布网友发布时间：2022-04-23 18:27

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热心网友时间：2022-05-13 12:08

工具：小刀或菜刀一把、待切块的猪蹄。

具体步骤如下：

1、首先用刀从猪蹄背部两个脚趾中间下刀，然后划开猪蹄，直到切不动为止。

2、接着用手握着猪蹄的两边，用力把它掰开。

3、然后刀顺着底部大骨头的骨缝，把大骨头切下来。

4、用刀顺骨缝再切成2块。

5、最后把另一片猪蹄片同样切成2片，即可将猪蹄切块。

热心网友时间：2022-05-13 13:26

1、猪蹄洗净，平放在菜板上。用水果刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀，顺着骨缝用力划开。
2、将猪蹄竖起，用水果刀将猪蹄自上而下切开，直到切到底部的大骨头刀子切不动为止。
3、两手分别握住切开的两片猪蹄，稍微用力往两边掰开，露出底部的大骨头。
5、用水果刀把去掉猪蹄底部大骨头的猪蹄片，顺骨缝再切成2块。
6、把另一片猪蹄片同样顺骨缝切成2片，这样一个猪蹄就分解成了5大块，分解之后没有碎骨渣，用来炖汤非常好!

热心网友时间：2022-05-13 15:01

猪蹄切块主要是得按其关节分解。先在两个猪蹄趾之间用刀片开，然后在剖面用尖刀斩断连接关节的肌腱，最后在关节连接处切开皮肉就OK了。这样切的块很完整，生、熟切都可以。

热心网友时间：2022-05-13 16:52

这个一般得煮熟了，8分左右吧，按照关节切开。可以做汤或是烧蹄花什么的