冬瓜老鸭薏米汤可以去除体内湿气,你知道怎么做吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 18:14

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热心网友时间：2023-09-21 16:39

老鸭洗净放进大砂锅加水，大火烧滚后掠去浮沫，中小火煲一小时后加火腿进去，再四十分钟后加茶笋，芋头后，继续煲至芋头酥软就可加盐停火了。夏天是一年之中最热的季节，再过一段时间就到小暑了，这气温也是一天比一天高，就算下着雨，也会热得让人汗流浃背。夏天炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振，因此这时候人们都喜欢煲一些清淡，不油腻的汤来“清补”，而此时，老鸭汤就是最适宜的补品了。

待大火煮开加入生姜片、料酒、葱结和香叶，用小火炖三十分钟后，再加入盐、鸡精搅拌均匀，再炖二十分钟即可。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。

增强消除自由基的能力，具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。适用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、溃疡、贫血、虚喘咳嗽、内热消渴等症。将鸭块在沸水烧2-3分钟，捞出冷水冲洗，放进炖盅内，将莲子同时放进鸭块内，葱姜放在鸭块上面，加料酒，清水800-1000克，盖上盖，上火炖开，再用小火慢烧一个半小时，去掉葱姜，加盐、味精、胡椒粉，将百合放进鸭块内再炖20分钟，见鸭块酥透，尝好口味即可。

料酒焯水，水开后撇去上面的浮沫，然后把火腿，姜，葱、八角、花椒放十几粒就好，大火继续炖，十几分钟后再次撇清上面的浮沫，加少许盐，再加点料酒盖上盖小火煲一个小时，最后再加酸萝卜，鸡精，胡椒粉调味，煮个十分钟左右就可以起锅，加点泡好的枸杞大枣在里面，一锅香喷喷的酸萝卜老鸭汤就煲好。

热心网友时间：2023-09-21 16:39

这道汤还是特别简单的，只要把鸭肉和冬瓜加上薏米在一起煮就可以，煮上一个多小时，这个时候的汤就特别的浓郁，非常美味的一碗汤。

热心网友时间：2023-09-21 16:39

首先就是先把薏米泡软，然后就是把鸭肉过一下水。把它们放在锅里一起煮。再放上一些调味料，一定要小火慢炖。大概半个小时以后再把冬瓜放在锅里。加点盐就可以了。

热心网友时间：2023-09-21 16:40

知道的。首先将鸭子切成块儿，薏米芡实放到碗里，放入陈皮，加入温水浸泡，鸭子清洗干净以后，放到凉水锅里，放入姜片和料酒，盖上盖子开大火煮沸，过四五分钟将鸭子捞出来，用过一下凉水，将冬瓜切成块不要去皮，然后把陈皮上面白色的东西全部刮掉，然后把鸭子放到汤锅里面，把薏米，芡实，陈皮，冬瓜，再倒入清水，放一片姜开大火煮沸，然后转成小火，煮一个小时就可以吃了。