为什么我做的阿胶糕塑封以后容易渗液?

1. 食材配方和比例：阿胶糕的配方中阿胶的比例过高或者过低，以及其他食材的比例不合适，都可能导致阿胶糕在塑封后容易渗液。2. 熬制技术：在熬制阿胶糕的过程中，如果火候掌握不当或者熬制时间过长，可能会造成阿胶糕中的胶质无法完全凝固，从而导致在塑封后渗液。3. 温度：如果塑封时的温度过高，可...

1.将阿胶打成粉末用黄酒浸泡24小时（本菜谱直接泡的阿胶块，泡了72小时）。2.准备好其他主要配料。核桃仁、芝麻用微波炉或者烤箱烤熟，也可以用平底锅小火炒熟。3.冰糖用微波炉高火1分钟后再用料理机搅打成末，也可以直接购买冰糖粉。4.另外准备好一会装糕的浅盘（我用的是浅口7寸四方面包烤盘）...

1、在干净的陶瓷锅内，倒入阿胶粉（考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异），加入黄酒，文火煎煮，去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。2、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶...

阿胶熬制挂旗后转小火，依次加入核桃仁、红枣、桂圆肉、枸杞、黑芝麻～～分别用力搅拌，吃奶力都要使劲的搅啊搅，搅拌均匀，大概五分钟左右（一定要贴底搅拌，不然容易糊锅，切记是最小火）材料一定要一样一样的加，一样搅拌好，再加另一样。材料加完了，也搅拌均匀了。可以关火了。阿胶糕的初成...

那熬出的阿胶糕就会有苦味的。保鲜盒内刷一层薄油。趁热将熬好的阿胶糕全部倒入保鲜盒内，压实并抹平表面。凉透后冷藏至硬，拿出切片即可，然后再放冰箱冷藏保存着慢慢食用，最好是单片塑封起来更好存放。食用方法：每天两片。阿胶不能与生萝卜同食，一个是补气的一个是泄气的。

塑封包装，保质期三个月

建议让老公帮忙哦，搅拌这个东西真是很累人，胳膊酸'因为随着黄酒的蒸发，胶液会越来越稠，也越来越难搅拌，也容易糊锅，那就两人轮流搅拌吧 大概再搅拌15分钟(时间多少还是和搅拌快慢力度以及火的大小有关)看看胶液很稠了，感觉放入那些辅料基本可以了，或者看胶液到挂旗状态了 此时放入红枣，再搅拌...

第四呢，可以选择做阿胶跟阿胶功的话，需要的呢，就是阿胶糕和其他一些蜂蜜等食物进行熬制。阿胶糕吃多了会胖吗 阿胶膏在使用的时候是不会变胖的，但是一定要根据按时按量的服用，不可分过多，因为阿胶内涵有着堂这样的话也是会引起发胖的，但只要适量食用是不会发胖的，而且阿胶糕含有的营养物质都是...

2、三天后，阿胶完全融化在黄酒中，成了阿胶黄酒溶液。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/e824b899a9014c0849bff477047b02087af4f458"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/e824b899a9014c0849bff477047b02087af4f458?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm...

阿胶糕和芝麻核桃一起吃，可以有补肾的作用，对于补脑益智来说效果不错，而且还可以缓解疲劳。3.人参、桂圆阿胶膏。阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早晚各一至两匙服用。适用于气虚疲乏无力，兼有...