煎豆腐炒木耳的做法,煎豆腐炒木耳怎么做好吃
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发布时间:2022-04-23 18:15
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热心网友
时间:2023-10-12 13:50
有一次在饭馆吃的家常豆腐,孩子喜欢吃,回家后就用木耳一起炒,还放了干辣椒提味,口味不是很辣,但煎豆腐不宜用太大火,容易糊。
食材
主料
北豆腐
300g
黑木耳
50g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
干辣椒
少量
鸡精
少量
酱油
少量
步骤
1.豆腐,洗净。
2.木耳用温水浸泡半小时,然后捞出。
3.葱姜蒜,洗净。
4.豆腐切厚一点的片。
5.葱姜切丝,大蒜切片,干辣椒洗净。
6.热油锅,放一些油,温火煎豆腐。
7.2面金黄,就差不多了。
8.将煎好的豆腐装盘,晾凉备用。
9.将余油倒出一部分,留一点煸炒葱姜。
10.加入干辣椒。
11.将炸好的豆腐放入锅中。
12.加入木耳,翻炒。
13.加入盐。
14.加入鸡精。
15.加入酱油。
16.最后加入蒜片。
17.翻炒均匀,即可。
小贴士
煎豆腐如果一锅放不下,可以分2次煎熟。
煎熟晾凉是为了豆腐外皮口感焦一些。
热心网友
时间:2023-10-12 13:51
食材
主料
北豆腐
300g
黑木耳
50g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
干辣椒
少量
鸡精
少量
酱油
少量
步骤
1.豆腐,洗净。
2.木耳用温水浸泡半小时,然后捞出。
3.葱姜蒜,洗净。
4.豆腐切厚一点的片。
5.葱姜切丝,大蒜切片,干辣椒洗净。
6.热油锅,放一些油,温火煎豆腐。
7.2面金黄,就差不多了。
8.将煎好的豆腐装盘,晾凉备用。
9.将余油倒出一部分,留一点煸炒葱姜。
10.加入干辣椒。
11.将炸好的豆腐放入锅中。
12.加入木耳,翻炒。
13.加入盐。
14.加入鸡精。
15.加入酱油。
16.最后加入蒜片。
17.翻炒均匀,即可。
热心网友
时间:2023-10-12 13:51
木耳(英文:agaric),主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效
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