河虾的做法都有哪些?怎样做才能待客更有面子?

发布网友 发布时间：2022-04-23 18:20

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懂视网 时间：2022-07-12 10:14

１、河虾剪去虾须，拉出泥肠，冲洗干净。

２、把大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒切好。

３、起油锅，倒入大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒翻炒。

４、再把虾倒入。

５、加入料酒和适量的盐翻炒。

６、再加入适量的生抽和糖、清水。

７、用大火烧三分钟。

８、撒入葱花即可。

河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（学名叫日本沼虾），是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。

长臂虾科动物青虾等多种淡水虾的全体或肉。分布于我国南北各地淡水湖泊、河流中。获得后，洗净鲜用或晒干备用。其大者，可蒸晒去皮用，亦称虾米。

青虾含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2，烟酸、钙、磷、铁等成分。

热心网友 时间：2022-07-12 07:22

河虾是我们比较常见的一种河鲜，由于野生的越来越少，现在河虾的价格是水涨船高，普通的家庭还真的快吃不起了，所以不管做法是怎么样的，家里来了客人，给他做上两道河虾的菜肴，本身就是一种很有面子的事情。河虾的做法还是比较多的，下面给大家分享最经典的2种家常做法。

材料

河虾500克                       生姜2片                       料酒2勺                             生抽2勺

蚝油半勺                         白胡椒粉2克                 糖适量

制作过程

1、河虾清洗干净，沥干水分备用；

2、热锅凉油，油热后下姜片爆炒，下河虾爆炒至断生，加入2勺葱姜料酒、2勺生抽、半勺蚝油、1小撮糖、1~2克胡椒粉(一定要加)、少量开水煮开；

3、出锅装盘，撒上葱花即可享用美味。

食材

韭菜150克                     小河虾300克                           姜15克                     辣椒适量

白糖半勺                       醋几滴                                    料酒1勺                   生抽1勺

制作步骤

1、小河虾反复冲洗控干水，韭菜摘净洗好切寸段，姜切丝，辣椒切斜段备用；

2、烧热多一点的油放入控干水的河虾，煸炒至虾皮微脆盛出，这样的虾炒好口感好；

3、热锅凉油，油热后河虾下锅，调入料酒1勺，半勺白糖，几滴醋，生抽一勺，盐适量；

4、韭菜段下锅，翻炒均匀不要等韭菜出汤关火，出锅装盘，开吃。

虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。

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热心网友 时间：2022-07-12 08:40

热心网友 时间：2022-07-12 10:14

热心网友 时间：2022-07-12 12:06

热心网友 时间：2022-07-12 14:14