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豆腐要怎么做才能让嘌呤最少?

发布网友 发布时间:2022-04-23 18:21

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2023-09-07 01:50

我们把豆腐用水泡一泡就可减少里面的嘌呤。其实这点物质对我们没有什么危害的。
最重要的是少喝酒,少吃海鲜。这才是最关键,最有效的方法。豆制品或者一些蔬菜里面含有的嘌呤,我们可以忽略不计的。

热心网友 时间:2023-09-07 01:50

嘌呤可溶于水,在加工豆腐过程中会随水流失,嘌呤含量并不高。先将豆腐切片放在热锅蒸5分钟,以促使豆腐水的流出以及变硬;然后将豆腐片切成块放在淡盐水中泡半小时之后再烹调,进一步促进嘌呤溶出,或在烹饪前将豆腐切块,放入开水中煮3--5分钟,捞起沥干后再烹调。通过这两步骤可使豆腐中嘌呤降至最低,而且烹调不易碎。

热心网友 时间:2023-09-07 01:50

我觉得最好做的方法就是用它进行涮锅,把它切成片,或者是把它做成小葱拌豆腐,把它切成块块,这样的话,可以让嘌呤最少还有一种办法,就是用开水焯一下,这样的话也可以去掉嘌呤。

热心网友 时间:2023-09-07 01:51

痛风大多都是因为吃进身体的食物嘌呤太高,身体代谢不了就会转化成尿酸堆积在体内,常见的高嘌呤食物有海鲜、动物内脏、酒等等。谣传患上痛风的人不能吃豆制品,在我们的印象中,豆类食品是非常健康的食品,含有丰富的营养物质,人们常吃可以促进身体健康。今天我们就来看一看哪些豆类食品患上痛风的人是可以放心使用的。
1、痛风患者可以放心吃豆腐、豆干等豆制品
黄豆属于高嘌呤的食物,但是黄豆加工制作成豆制品就会使其中的嘌呤大大降低,黄豆中的嘌呤是溶于水的,在制作的过程中大部分的嘌呤都会随着水流失,加工后的豆制品其嘌呤的含量非常的低,痛风患者是可以放心食用的。
2、吃豆腐可以辅助缓解痛风的症状
在豆腐的制作过程中,嘌呤物质流失,但是营养成分却都保存下来了,大豆属于碱性食物,大豆中的异黄酮成分对于缓解痛风有一定的帮助,可以中和血液和尿液中的酸度,就可以降低尿酸对肾脏的损伤。
痛风患者不敢吃豆腐?尽量做到这3点,或许可以放心吃,早知早好
1. 痛风患者在食用豆腐以及豆制品时食尽量多喝些水,这样可以使人体产生更多的尿,便可以使身体中的尿酸,通过排尿排出体外,降低身体内尿酸含量。
2. 虽然尿酸患者可以吃豆腐等豆制品,但是最好不要喝豆浆,因为豆腐等豆制品中的嘌呤溶于水被冲刷掉了。但是豆浆中的嘌呤浓度较高,痛风患者想要喝豆浆在制作豆浆时少放豆子,多加水,这样就可以使豆浆中的嘌呤降低。
3. 虽然豆腐中含有的嘌呤较低,但痛风患者每次最好不要吃的太多,如果还是不放心,可以将豆腐等豆制品在吃之前放入水中煮两三分钟,其中残留的嘌呤将会进一步减少。
对于痛风患者来说,饮食上注意是非常有必要的,平常一定不要常吃高嘌呤的食物,否则就会使痛风加剧。

热心网友 时间:2023-09-07 01:52

豆腐想要减少嘌呤,可将豆腐放开水中焯水,水中略放些盐,这样再去做菜,豆腐的嘌呤会减少许多

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