如何才将蛋清打发呢?虽然买了打蛋器,可是10次有8次不成功!

发布网友发布时间：2022-04-23 18:17

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热心网友时间：2023-10-12 15:39

打发蛋清有几点需要注意的:
第一:一定要保证装蛋清的碗和打蛋器上无水无油
第二:蛋清和蛋白分离时，一定不可以在蛋清中混入蛋白
第三:打发蛋清时要按比例加入糖。
我打发蛋清一般用中档，十分钟左右。因为如果持续用高档担心对打蛋器不好

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