买生栗子,自己家怎么才能炒熟?
发布网友
发布时间：2022-04-23 18:17
共5个回答
懂视网
时间：2022-09-14 01:14
1、首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。
2、然后洗净，放在水里泡10分钟左右
3、铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子，徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦，过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来，于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。
4、这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些，糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉。这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
5、待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
热心网友
时间：2024-02-23 07:31
准备材料：生栗子：1000g、白糖：50g、沙子：适量。
1、将沙子放进容器里，然后用清水淘洗干净。
2、起锅倒入洗好的沙子，大火炒热。
3、倒入适量的白糖，转小火翻炒匀。
4、另起一锅，倒入适量的清水，放栗子煮5分钟，再捞出来洗净。
5、把煮好的栗子放入沙子中，翻炒40分钟即可。
6、完成。
热心网友
时间：2024-02-23 07:31
主料：栗子1000g 辅料：油适量、盐1袋、白砂糖适量
步骤：
1、板栗洗干净
2、在头这剪个十字小口，把水擦干净
3、找一口不常用的铁锅
4、倒入一袋盐
5、倒入栗子
6、翻炒，这时候是中大火，看，盐都粘上了，没事，不用急，慢慢再炒
7、看，盐都下去了，这时候转小火
8、一共炒了快二十分，都爆开了，盛出栗子
9、炒锅热油
10、倒入栗子
11、倒放少许白糖
12、把糖炒化挂到栗子上即可
13、开吃吧，这次其实油是有点多了
热心网友
时间：2024-02-23 07:32
1 首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。
注意这点很重要哦，千万不要偷懒！ 然后洗净，放在水里泡10分钟左右
2 铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子，徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦，过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来，于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。
3 这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些，糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
4 待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
注意事项
首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品
热心网友
时间：2024-02-23 07:32
热心网友
时间：2024-02-23 07:33
