下雨后挖红薯会影响口感吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 18:06

共5个回答

热心网友时间：2023-10-12 06:42

刚下完雨后，地里水很多，这时挖红著吃，口感不会太好，水分太，再说特别不好保管存放，很容易烂，所以建议不要下完雨就挖红薯。
将红薯蒸熟了就吃，可以当作是早餐，也可以直接当晚餐吃，都不用再开火做饭了。但其实红薯想蒸好并不是很简单的事情。
首先我们要注意红薯口感的选择，外面的红薯种类是很多的，有红心红薯，白心红薯等等，不同的红薯其实口感上也是不一样的，有的红薯比较硬，所以蒸出来就会比较的干，口感上就不太好。所以我们最好是选择小番薯来蒸，外面是有紫红色的皮，再加上橙*的瓤，刚蒸熟之后就会有扑鼻的红薯香味，剥皮也十分的简单，入口非常的绵密，吃进嘴里的口感也十分的细腻，香甜软糯的。

很多人蒸红薯的时候，只是将红薯简单的清洗之后就放进锅中蒸了，其实这一步骤就是错误的，因为红薯的表皮上还是有很多的泥土，所以正确蒸红薯的动作应该是将红薯先放在清水里面浸泡一会，这样红薯上面的污垢就容易掉一些，然后我们在拿到水下面冲洗，这样红薯皮上的泥才会掉干净。我们蒸红薯的时候，切记不要将红薯的皮削掉，因为没有了红薯外皮的保护，红薯就很容易失掉水分以及糖分，非常影响口感噢
然后我们在蒸锅上放好清水，然后再加上蒸屉，将洗好的红薯放到蒸锅里去，先是用大火蒸，等到水已经开始沸腾之后，就慢慢的转入小火蒸，大概是20分钟作用时间就可以了，我们蒸的时候切记是不要打开锅盖的，不然会影响红薯的口感！

最后提醒大家一点，蒸红薯的话最后是一定要用中小火来蒸的，这样才可以使红薯的淀粉酶转为糖，这样红薯蒸出来才是又香又甜的，还非常的软糯，蒸的差不多时我们可以用筷子插进去判断，这样才能说明红薯已经完全熟透了。

热心网友时间：2023-10-12 06:42

下雨以后挖红薯并不会影响味道和口感，而且营养物质也不会流失，只是雨后路比较泥泞比较滑，挖红薯会比较危险，也特别的费劲，而且红薯也会看着不特别干净，但并不会影响正常的食用，所以没有必要纠结担心！

热心网友时间：2023-10-12 06:43

你好！下雨天最好不要挖红薯呢，不是说会影响口感，而是因为红薯皮薄，淋雨之后不好保存，还有就是下雨之后好多湿泥巴，会比晴天挖红薯难清理的多哦！希望我的回答能帮助到你。

热心网友时间：2023-10-12 06:43

我们知道，阴雨天栽植的红薯苗成活质量不高，同样，在红薯的整个生长期，如果遭遇强降雨过程，同样会对红薯生长结薯带来不利的影响，继而影响到产量和品质。农谚说红薯“旱生虫，涝生病”，还是需要注意的，如果不引起重视，农民后期采收的红薯会因为品质不佳而影响经济收入。
强降雨过后红薯易发生的四大危害，主要是哪四种？
每年夏季的6到8月份，各地会有极端的天气状况出现，高温天气是常态，但又会受到台风和冷空气影响，出现强降雨的高湿现象，对红薯生长极为不利，会出现四大危害症状。

一是红薯根部缺氧造成烂薯现象；为啥会出现烂薯现象？田间积水过多时间又长(积水时间超过3天)，红薯的根部缺氧了，无氧呼吸时很容易造成红薯烂薯现象的；
二是红薯地上茎叶藤曼出现旺长现象；强降雨过后，地上茎叶藤曼受墒情影响以及土壤肥效的释放，开始出现养分只供给茎叶营养生长现象，对地下红薯块茎生长不利；
三是红薯叶片出现黄叶早衰现象；这个时候的红薯茎叶处于生长中后期，极易发生黄叶早衰现象，排除老叶发黄，就和缺微量元素镁锌铁锰等有关，当然也不排除是病毒病的可能；
四是红薯病害出现加重现象；高温高湿天气下，湿气重容易滋生病害，红薯的根腐病和茎腐病会加重，不能不引起注意。
对红薯强降雨后四大危害采取防治措施，可有效减低种植损失。
强降雨天气一般发生在每年的6到8月份，因此农民在此期间做好应对措施，以免到时手忙脚乱，主要还是多听当地的天气预报和农业气象部门发布的灾害天气预警。针对以上四大危害，咱们提出解决方案，供大家探讨交流。
红薯根部缺氧造成烂薯现象的防治。