糯米薄饼的做法
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发布时间：2022-04-23 18:07
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热心网友
时间：2023-06-19 11:09
热心网友
时间：2023-07-14 16:05

特色美食特点

名字：糯米煎饼

原料：檽米150克、猪瘦肉200克、小麦面粉200克
调料：酵母菌2克、葱适当
调味品：姜片、生抽酱油、吉士粉、香油各少量
做法
1、先将檽米煮开成糯米糕后放凉备用；
2、小麦面粉中添加酵母菌与适当的温开水搓成光洁的面糊，发醇1钟头上下，当面粉发酵至二倍大时就可以；
3、猪瘦肉切碎成肉沫，葱剁碎出花，姜片切割成姜未，一起放进碗中，再添加适量的盐、吉士粉、香油、生抽酱油，朝一个方位搅拌均匀后腌渍20分钟；
4、将腌渍好的肉沫与糯米糕混和匀称；
5、将发醇好的面糊充足揉压出来里边的气体，再揉成才条，分为小剂子；
6、将小剂子揉圆后，用擀面棍擀成正中间厚四周薄的擀面皮；
7、将混和好的包馅放到擀面皮上，用手掌渐渐地将其并拢后密封，用力将其按扁；
8、电饭煲内放进少量油、再添加3勺子水；
9、将檽米陷饼放进，饼中间空出间隙、盖上外盖，按住做饭键；
10、待电饭煲的做饭键全自动跳起来后，再等三分钟开启外盖；
11、将煎饼果子翻面后，再添加3勺子水；
12、盖上外盖、按住做饭键；
13、反复几回，糯米煎饼就可煎好。
食代小提示
1．煮糯米糕时的需水量要比平常做饭的需水量少一些；
2．在第二次做饭键跳起以后，如煎饼果子没有煎黄，非常多按几回做饭键；
3、第二次放水以后，不需再放水；
4、揉面的情况下水要一点点地加，一边放水一边拌和，便于更强的把握需水量；
5、煮开的糯米糕黏性较为大，炒的情况下可一边用炒勺压一边炒；
6、也可将檽米用炒锅煮熟，比较好炒一些；
7、煎饼果子的情况下要用文火，火灾非常容易烧糊，可盖上大锅盖，饼容易熟；
8、分得的小剂子最好用一块潮湿的布盖上，以防发涩
热心网友
时间：2023-07-14 16:05
大家好，饮食习惯关系到自身的健康，格外的菜送给格外的你，保证色味俱佳，回味无穷，吃了不想走，走了还想来，这些食材在生活中也很常见，价格也比较实惠，老人小孩都适合，喜欢这道菜的你赶紧行动吧。
今天给大家分享一个黄桃糯米饼的制作方法，喜欢的朋友可以试一下。我们在150克糯米粉中加入50克玉米淀粉。倒入25克蜂蜜，100克开水，搅拌成絮状。然后揉成面团，再盖上保鲜膜放在一旁备用。
黄桃我用的是黄桃罐头，清甜爽口，没有酸味，比较方便，而且不需要再次加工。切片以后再切的碎一点。我们把糯米团分成三等份，用手将糯米团压成面饼。
包入糖肉，包的时候一定要小心一点，糯米面比较容易爆破，锅中热油将黄桃饼放入锅中，用小火慢煎。这样两面金黄好吃的黄桃糯米饼就做好了
