简易鲜鸡伴黄姜饭的做法?

发布网友发布时间：2022-04-23 18:11

我来回答

共4个回答

热心网友时间：2023-05-27 18:12

用料

红葱头（去外皮）大概 1 碗

红辣椒（去籽） 10条

小辣椒（去籽） 8条（一个人喜好加减或可以不放）

黄姜（刮皮）大概 1 拇指大小

马来煎粉（belacan) 3茶匙

香茅（要白色部分） 3根（洗净）

七字鸡腿 3个（切中大块）

黄姜鸡的做法

1. 鸡块洗净切好后，沥干水，加 1 汤勺的酱油，1.5汤勺的黄姜粉，捞匀，置一旁备用。

请点击输入图片描述

2.把其他的材料洗净，准备，辣椒，小辣椒，红葱头和黄姜拿去搅拌机搅拌打碎。香茅拍一拍。马来煎粉备用。右上图有香茅的碟子，是我已把材料搅碎了）

请点击输入图片描述

3.热锅下油，可以下多点油，把已搅碎的材料下锅炒香。（一定要炒香才好吃）

请点击输入图片描述

4.加入鸡块和香茅，煸炒片刻……

请点击输入图片描述

5.加入150-200ml的水，1汤匙的酱油，半茶匙的盐和适量的糖，焖煮至浓稠。（其间要不停搅拌，免得糊底）

请点击输入图片描述

6. 煮至浓稠啦！香味以正式出来了……关火。

请点击输入图片描述

7.香喷喷的黄姜鸡上碟啦！可以开动了😄

热心网友时间：2023-05-27 18:13

鲜鸡1/2 只,米 1杯,黄姜粉 1匙,杂菜适量,甜酱油适
做法
1、鲜鸡洗净 (抺/吹) 干水份, 加入姜泥, 蒜泥及盐搽匀鸡的全身后放入冰箱冷藏最少1小时
2、米洗净加入水份 (比平时少一点), 加入黄姜粉拌匀, 按饭煲煮饭
3、饭煲中水份微滚时可将腌好的鲜鸡放入电饭煲中煮至饭熟透
4、饭熟后取出鸡, 将饭拌匀再盖上盖, 这时可以炒杂菜
5、鸡散粗热后去骨斩件, 亦可连骨斩件, 盛饭到碟中, 放上鸡肉和蔬菜, 淋上甜豉油即可享用~

热心网友时间：2023-05-27 18:13

鲜鸡拌黄姜饭做法
材料：
鲜鸡半只，大米 1杯，黄姜粉 1勺，甜豉油适量，生姜适量，大蒜 10 g
做法：
1、鲜鸡洗净用厨房纸抺干净水份, 加入姜泥，蒜泥及盐搽匀鸡的全身，然后放入冰箱冷藏最少1小时。
2、米洗净加入水份（比平时正常煮饭的水少一点），加入黄姜粉拌匀，按饭煲煮饭。
3、饭煲中水份微滚时，打开锅盖将腌好的鲜鸡放入电饭煲中煮至饭熟透。
4、饭熟后取出鸡, 将饭搅拌均匀，再盖上盖焖一会儿。
5、鸡散热后去骨斩件, 亦可连骨斩件, 盛饭到碟中, 放上鸡肉，淋上甜豉油即可享用~

热心网友时间：2023-05-27 18:14

材料

鲜鸡1/2只，米1杯，黄姜粉1匙，杂菜适量，甜酱油适量

做法

1、鲜鸡洗净(抺/吹)干水份，加入姜泥，蒜泥及盐搽匀鸡的全身后放入冰箱冷藏最少1小时

2、米洗净加入水份(比平时少一点)，加入黄姜粉拌匀，按饭煲煮饭

3、饭煲中水份微滚时可将腌好的鲜鸡放入电饭煲中煮至饭熟透

4、饭熟后取出鸡，将饭拌匀再盖上盖，这时可以炒杂菜

5、鸡散粗热后去骨斩件，亦可连骨斩件，盛饭到碟中，放上鸡肉和蔬菜，淋上甜豉油即可享用~