烧猪肉怎样才好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 18:11

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热心网友时间：2023-10-12 10:10

做山楂烧猪肉才好吃： 1. 将猪瘦肉剔去皮筋，洗净备用；
2. 山楂去杂质(山楂果则应拍破)；
3. 姜切片；
4. 葱切段；
5. 将山楂50克放入锅内，加水约2000毫升，在火上烧沸；
6. 再放入猪瘦肉，共同煮熬至六成熟；
7. 捞出猪瘦肉稍凉后，切成约长6厘米、宽1.5厘米的粗条；
8. 用豆油、姜、葱、料酒、花椒等调料将肉条拌匀；
9. 腌制1小时，再沥去水分；
10. 将油放在铁锅内，文火炼熟，投入肉条炸至色微黄，即用漏勺捞出，沥去油；
11. 将锅内油倒出后，留点余油，再置火，投入余下的山楂，略炸；
12. 再将肉干倒入锅中，加水料酒，文火煮熟；
13. 起锅置于盘中，淋入香油，撒上味精、白糖，拌匀即可食用。本品有油炸过程，需备菜油约500克。

热心网友时间：2023-10-12 10:11

食材
主料
五花肉
500g

辅料
花生油
适量
生姜
适量
生抽
适量
细香葱
适量
鱼露
适量
精盐
适量
步骤

1.把五花猪肉切好。

2.放入盘子洗一遍。

3.调好配料，花生油，生姜，细香葱，鱼露，生抽，精盐。

4.把锅烧热后，首先放入肥肉炒一会。

5.再次放入其他肉一起炒。

6.猪肉炒熟后，加入配料，再炒一分钟。

7.装盘即可食用。