炭火香辣牛蛙火锅做法

发布网友发布时间：2022-04-23 18:29

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懂视网时间：2022-10-01 06:57

1、牛蛙1000g、大虾300g、青辣椒适量、红辣椒适量、鸡蛋适量、玉米淀粉适量、莴苣适量、洋葱适量、大蒜适量、花椒适量、茴香适量、豆瓣酱适量、火锅底料适量、生抽适量、食用油适量、食盐适量、白酒适量、生姜汁适量。

2、牛蛙斩小块洗净备用，大虾洗净整理干净备用。将牛蛙放入大碗中，放入少量食盐、生抽、白酒和姜汁腌制，莴苣去皮切段，青红辣椒切滚刀块，洋葱切大片，蒜切片，腌制好的牛蛙，放入少许蛋清和淀粉，拌匀备用。

3、油锅预热后，将牛蛙和大虾油炸，油炸好的牛蛙和大虾沥油备用，炒锅放油，放入花椒茴香爆香，然后放入豆瓣酱、火锅底料和蒜片爆香后，放入切好的蔬菜，加入少许生抽和生姜汁调味，放入炸好的虾和牛蛙。

4、最后放入青红椒片，翻炒均匀入味后，出锅即可食用。

热心网友时间：2023-07-26 23:27

香辣牛蛙火锅做法
主料
牛蛙
1000g
大虾
300g
辅料
青辣椒
适量
红辣椒
适量
鸡蛋
适量
玉米淀粉
适量
莴苣
适量
洋葱
适量
大蒜
适量
花椒
适量
茴香
适量
豆瓣酱
适量
火锅底料
适量
生抽
适量
食用油
适量
食盐
适量
白酒
适量
生姜汁
适量
步骤

1.牛蛙斩小块洗净备用。

2.大虾洗净整理干净备用。

3.食材。

4.将牛蛙放入大碗中，放入少量食盐、生抽、白酒和姜汁腌制。

5.莴苣去皮切段。

6.青红辣椒切滚刀块。

7.洋葱切大片，蒜切片。

8.腌制好的牛蛙，放入少许蛋清和淀粉，拌匀备用。

9.油锅预热后，将牛蛙和大虾油炸。

10.油炸好的牛蛙和大虾沥油备用。

11.炒锅放油，放入花椒茴香爆香。

12.然后放入豆瓣酱、火锅底料和蒜片爆香后，放入切好的蔬菜。

13.加入少许生抽和生姜汁调味。

14.放入炸好的虾和牛蛙。

15.最后放入青红椒片。

16.翻炒均匀入味后，出锅即可食用。