猪的饲养
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发布时间：2022-04-23 18:29
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时间：2023-07-15 08:58
根据消费者对瘦肉和脂肪要求不同以及地区供给饲料的差异，经过长期选育而形成脂肪型、瘦肉型和兼用型三个类型的猪种。各型猪种在体质外形、生产性能、肉脂品质、生活习性和对环境条件的要求等方面都各具其特点。
（一）脂肪型
其特点是生产脂肪多，一般脂肪占胴体（指屠宰后去除毛、头、蹄、内脏后的猪体）比例的55-60%，瘦肉占30%左右。第6-7肋间的背膘厚6cm以上，如我国的地方品种多属此类。
（二）瘦肉型
与脂肪型相反，瘦肉占胴体比例55-60%，脂肪占30%左右。第6-7肋间背膘厚达3cm以上，如长白猪、约克猪和瘦肉型杂交猪等。
（三）兼用型
本型猪脂肪和产肉能力较强，肥瘦各占胴体一半左右。第6-7肋间背膘厚达3-5cm，如长白猪、约克为父本改良的地方猪等。
二、猪的品种
我国地方猪种大致可分华北型、华南型、华中型、江海型、西南型、商原型6个类型。西南型猪主要分布于四川盆地和云贵高原。四川荣昌猪就是此类型品种的代表，已列入我国地方良种猪保护目录。
第二节 猪的饲养管理
一、猪的生物学特性
猪的生物学特性是在自然选择的进化发展过程中，以及家养驯化后人工选育的共同作用下所形成，并随着生产技术的不断革新而不断发展。
（一）性成熟早，繁殖力强，世代间隔短。
仔猪生后3-5月龄即已性成熟，投产繁殖的时间短。猪的发情无季节性*，一年四季都能发情、配种；猪属多胎动物，每胎产仔约6-13头，一年两胎*仔12-26头。采取人工哺乳培育仔猪，实行早期断乳，则一头母猪可以年产3胎。如果后备母猪于生后6-10月龄配种，则10-13月龄产仔，当年留种，当年产仔，世代间隔很短。这些特性是迅速增殖猪群头数、加快育种进程、提供肉品的最有利条件。
（二）生长迅速，饮料报酬高
猪的生长发育很快，生后6月龄体重达90kg即可上市，不但增重快，而且对精料转换成猪肉的效能高，饲料报酬高，每增重1kg体重一般只需3-4kg精料，甚至更少。
（三）屠宰率高，肉脂品质好
猪的屠宰率因品种、体重、膘情不同而有差别，一般可以达到65-80%。猪肉的品质优良，风味可口，是人类极为重要的动物性营养物质。
（四）猪属于杂食动物，饲料来源广泛
猪虽然是单胃动物，但具有杂食性，采食的饲料介于肉食与草食动物之间，既能吃植物性饲料，又能采食动物性饲料，因而可供食用的饲料种类多，来源广泛。特别是我国地方猪种具有耐粗饲的优良特性。
（五）猪的视觉能力欠发达，缺乏较精确的辨别能力
而听觉相当发达，能迅速辨别声源方向和认别不同音频和音波。嗅觉很发达，能嗅出同群内的个体和地里埋藏的食物。
（六）适应性广泛
猪的适应能力很强，表现在地理分布广泛。对饲料多样性的适应；对饲养方式（舍饲和放牧）上的适应；对气候謇暑的适应。
二、母猪的饲养管理
（一）母猪的发情与配种
1、初配年龄与体重
母猪早配常有产仔少、死胎多、仔猪初生重小、体质弱、生长慢、母猪本身也有生长发育不良未老先衰和种用期短等现象，但是太晚配种又会造成经济上的损失。一般地方种母猪在生后6-8龄、体重50-60kg配种，二元杂交母猪在生后8-10龄、体重60-75kg配种。
2、发情特征
母猪性成熟以后，发情持续时间因品种，个体与膘情而有差异，一般平均为3天，最短半天，长的达1周以上。地方猪种发情极明显。同一品种内，青年母猪发情期长，经产母猪较短。
发情开始的第一天，母猪在栏内走动不安，时常抬头观望，食欲开始下降，外*稍显红肿，流出少量透明粘液，鸣叫，但拒绝公猪交配。第二天*变旺，爬跨其他母猪或接受其他母猪爬跨，接受公猪交配；食欲不振或者废绝，极度兴奋不安，外*红肿达高峰，流出混浊粘液。第三天性情转为安静，喜伏卧，*仍充血肿胀，呈淡红色或紫红色，渐现皱纹。表情呆滞，如以双手按其背臀，表现呆立不动。
3、适时配种
在发情期中准确掌握母猪的配种时期，是提高母猪受胎率与产仔数的关键。实际生产工作中，比较准确而实用的办法是掌握发情期以后的表征，可归纳为“四看”：一看*，由充血红肿变为紫红暗淡，肿胀开始消退，出现皱纹；二看粘液，*流出浓浊粘液；三看表情，表情呆滞，喜伏卧，人以手触摸其背腰，呆立不动，双耳直竖，用手推按臀部，既不拒绝，反向人手方向靠拢，此时配种，受胎率很高；四看年龄，“老配早，少配晚，不老不少配中间”，老龄母猪发情持续期短，当天发情下午配，初产母猪发情期长，一般第三天配，中年母猪第二天配。只要适时配种掌握好，配一次即可，但是为了确保受胎，增加产仔数。宜采用重复配种法，即用同一公猪，隔8-24小时再配一次。
（二）妊娠母猪的饲养管理
1、妊娠的判断
母猪配种后如果不再发情便可判断已经妊娠。通常表现安静，行动稳重，喜欢睡眠，食欲旺盛，体重日增，极易上膘，皮毛亮泽。如配种后出现发情表征（如走动不安、*红肿、食欲不振等），但是一旦与公猪接近，则拒配逃走，以上现象维持时短，则认为是假发情，必须善于区别。
2、妊娠期的饲养管理
母猪妊娠期一般114天左右，即三个月三周零三天。具体饲养时，根据胚胎发育的不同阶段、母猪膘情以及营养需要，区别对待。一般在妊娠头20天左右，必须保证饲料营养品质，多喂精料，便于胚胎着床。妊娠前、中期母猪，以饲喂青粗料为主，搭配少量精料即可。妊娠到90天以后应减少粗料，适当增加精料，尤其注意蛋白质饲料（如豆类、鱼粉）和钙、磷（如骨粉、磷酸氢钙）的补充。日喂2-3餐，保证供给充足、卫生的饮水。发霉、*、变质、冰冻、带有毒性和强烈刺激性的饲料，不可用于喂养妊娠母猪，否则容易引起流产。
（三）母猪的分娩与接产
（1）、临产特征
产前3周，母猪腹部急剧膨大下垂，乳房从后到前依次膨胀，至产前3天左右，更为潮红，乳头左右外胀，外*红肿异常，尾根两侧下陷，起卧行动缓慢慎重，待到衔草做、时起时卧、频频排尿的动作开始以后，隔6-12h即要分娩。
（2）、接产与护理
当仔猪产出后，用双手托起仔猪，立即清除仔猪口中及鼻周的粘液，以免窒息，然后用毛巾或麻袋擦干猪体粘液，以免仔猪受冻。而后断脐带，断时先将脐带血挤向腹部，在距腹部3-5cm处用两手扯断脐带，手术前后应以碘酒消毒脐部，如在产后脐带已断，应及时在脐带端涂以5%碘酒消毒。检查仔猪是否有犬齿，有犬齿的要即时剪掉，然后放入垫有干草的产箱内保温，对已停止呼吸，但心脏还在跳动的“假死”仔猪，可采用人工呼吸或在仔猪鼻部涂酒精等刺激物进行急救。
（四）分娩前后母猪的饲养管理
产前几天，根据母猪膘情肥瘦、乳房表现决定增减饲料，膘性肥胖，乳房红肿异常，精料按常量的半数饲喂，青料也减量或停喂，以免产后几天内乳汁过多、过浓，引起乳房炎和仔猪消化不良，另一方面要防止母猪便秘。母猪出现分娩动作的当天宜停止喂食。母猪由于在分娩过程中的强力动作，股肉收缩，造成消化功能减弱，待仔猪产完后已相当疲倦，宜喂0.9%温麸皮盐水汤，以便解渴通便，并可适量投喂新鲜青料。母猪胎衣排出后立即取出，防止母猪吞吃，引起消化不良与形成吃仔猪的恶癖。
三、仔猪培育
（一）早吃初乳，固定乳头。母猪产后用1%高锰酸钾温热溶液清洗乳头，挤掉前3-4滴乳，对防止仔猪下痢有一定效果。然后按弱小仔猪固定在前边乳头，较大仔猪固定在后边乳头，以吃足初乳，提高仔猪的抵抗力。
（二）抓开食，过好补饲关。一般生后7天，在仔猪料糟内放入少许干净和新鲜的乳猪料进行诱食，以刺激仔猪消化系统及消化腺发育，促使仔猪早开食，补充乳汁数量和营养的不足。投喂量由少到多，并保证均为新鲜料。
（三）适时阉割和断奶。
药物去势用5%甲醛直接注射入*内使之萎缩坏死。手术去势就是去掉仔猪生殖器官。手术阉割成功率高，但对仔猪应激大。对公猪阉割可在2周内，母猪在25-30日龄，这可在最大限度减少对仔猪所产生刺激，而且此时易操作，伤口愈合快，并且疼痛少，但应注意消毒和消炎工作，防止仔猪因伤口产生既发感染。
断奶一般采取减少母猪和仔猪接触与哺乳次数，并减少母猪饲料喂量，使仔猪由少哺乳到不浦乳有一个适应过程，以减轻断奶应激和防止母猪乳房炎的发生。断奶时间一般在35日龄左右。
（四）免疫和防止仔猪下痢。免疫接种应视具体情况而定，一般应使用猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、仔猪副伤寒等疫菌苗。防止仔猪下痢要采取综合性的防治措施，除加强饲养管理和搞好圈舍卫生外，还可使用疫苗预防，如仔猪红痢菌苗、大肠杆菌苗都可通过免疫母猪，使仔猪获得保护。此外还可以使用中西药物预防，如饲料中加入植菌肽锌、大蒜素等。对已发生的病例及早治疗，如使用抗菌素后海穴注射效果较好（如硫酸庆大霉素80000IU，盐酸黄连素2ml混合一次后海穴注射）。
（五）注意饲喂方法。饲料类型最好是颗粒饲料，其次是生湿料或干粉料，最好不要喂熟粥料，防止食温掌握不好出现营养损失或造成口腔炎、胃肠炎卡他等。方法上应掌握少喂勤添的原则，生产中在20kg以前日喂6次为宜，20-25日喂4-5次效果较好。每次喂量以全部仔猪采食完毕，料槽四个角要有少量饲料残余为合适，剩料过多说明投料太多，如果饲槽*光说明喂量不足。喂量过多会造成消化不良，出现腹泻。喂量不足会影响其生长速度。
四、商品猪的饲养管理
（一）选好猪苗
1、尽可能在正规猪场或来源清楚的农户家购买，以免买回带有传染病源的仔猪。
2、选精神状态、食欲好、体格健壮、无其它疾病表征的仔猪。
3、选杂交猪以提高经济效益。杂交猪在生长育肥过程中，具有好喂养、生长快、抗病力强和育肥周期短的特点。大量试验证明，二元杂交猪日增重比纯种猪高15-20%，三元杂交猪比纯种猪高25%左右。
4、同窝仔猪中送体重最大的，因为猪的初生重、断奶窝重和出栏时的重量成正比。
（二）仔猪购回后的管理措施
1、进猪前，对栏舍、用具进行彻底消毒、清洁。圈舍用生石灰水消毒处理，用具用清水洗干净。
2、猪购回当天，观察猪的精神状态，活泼的猪和精神差的猪要分开饲喂和观察。
3、刚买回的仔猪，由于气候、运输方面的原因，对新的环境还有一个适应过程，千万不能购回后立即饱食。购回第一天一般只给清洁的饮水或少量青料，对体况好、无异常表现的仔猪，至少休息2个小时以后再喂给营养丰富的稀料，加一些切细的青料饲喂，在一周内均可采取少吃多餐的办法，当适应后再转入正常饲养。对有异常表现的猪，要仔细观察，耐心饲养，及时找兽医进行治疗。在购回的5-7天内训练猪定点采食、饮水、排泄和睡觉的习惯。
（三）、猪的育肥技术
1、日粮最好搭配使用，如用单一日粮喂猪，因营养不全面，既浪费饲料，又影响猪的生长速度。自制配合日粮可参考以下配方：
25-45公斤：玉米40%、稻谷25%、麸皮（小麦）15%、豆类（炒熟）10-15%、油饼3-7%、鱼粉2-5%、食盐1%和适量的饲料添加剂。
45-75公斤 玉米50%、米糠15%、麸皮（小麦）15-20%、豆类（炒熟）10-12%、油饼8-10%、鱼粉1-2%、食盐1%和适量的饲料添加剂。
75公斤以上 玉米60%、米糠10%、麸皮（小麦）8-10%、豆类（炒熟）6-8%、油饼10-12%、鱼粉1%、食盐1%和适量的饲料添加剂。
2、除洋芋、红薯、豆类必须熟喂外，其他饲料宜生喂，其效果更好。
3、配合饲料宜用水拌湿至用手捏指缝间有水珠但不下滴，丢出去能散开不成团。饲喂时，先喂配合料，再喂青料和补充料，精料不足可多用青料和补充料，最后给予充足的饮水（春秋季日饮水量占体重的16%左右，夏季23%左右，冬季约10%左右）。
4、把好防疫关。新购进的仔猪必须进行猪瘟、猪丹毒、猪肺疫的免疫，如专业养殖户还应进行猪链球菌病、口蹄疫等的预防。防疫是养殖成败的关键，之所以有经验的专业户总结“生长速度在饲料，成败关键在防疫，经济效益在价格”。有的传染病是只能预防不能治疗的（比如猪瘟），因此必须引起养殖户的高度重视。
5、把好驱虫关。为了提高猪的养殖效益，必须进行定期驱虫。体表驱虫常用0.5-1%敌百虫液，口服驱虫常用丙硫咪唑5-40毫克每公斤，盐酸左旋咪唑8毫克每公斤，一般30-45天驱虫一次。
6、做好防寒保暖和消毒卫生工作。
7、选择适宜的出栏时间。由于猪的个体越大，用于维持生命的营养消耗越多，因此要选择好适宜的出栏时间，一般商品猪在体重达90-120公斤时出栏为宜。
第三节 沼液养猪
沼液是沼气发酵原料经过甲烷菌厌氧消化后所生成的具有水溶性的剩余物，其中含有动物生长发育所必需的多种微量元素和营养成分，是一种潜在的动物营养资源。沼液中含有丰富的蛋白质、矿物质和猪生长所必需的氨基酸、维生素等，其营养成分全面，为促进猪生长发育，增加食欲，增强免疫，加快生长，提高饲料利用率提供了物质基础。沼液养猪简便易行，无成本，给养殖户带来可观的经济收益。
一、技术要点
1、取用沼液：从正常运行产气后40天的沼气池出料口取中层新鲜纯净沼液。取前先把沼液上面的浮沫撇开，取中部清液，经纱布过滤后，拌入猪食中搅匀即可。
2、调教：开始添加沼液时，猪吃食不习惯，应先饿1-2顿以增加其食欲，并可预先进行“调教”，即先将盛有沼液的盆子放在猪槽内，让猪常闻到沼液气味，给猪一个适应和习惯的过程，经过10-15天，再将微量新鲜沼液拌入猪食内使之就食，一般经过3-5天后，猪就慢慢适应，正常喜食。
3、添加方法和添加量：沼液养猪的添加标准以沼液的浓度而定，天热适当稀些，天冷适当稠些，具体以猪食后不拉稀为宜；添加分三个阶段，一个是仔猪阶段（20kg-25kg）每日四次，每次0.3kg；二是架子猪（25kg-50kg）每日三次，每次0.6kg；三是育肥猪（50kg-100kg）每日四次，每次1kg。
二、注意事项
1、沼液喂猪要注意猪的采食情况，以吃完不剩为适量。如适口性差，应减量。
2、必须是正常产气一个月以后的沼气池中层新鲜纯净沼液才能喂猪，PH值以6.8-7.2（可买PH试纸测试）为好。不产气池或病池的沼液不能喂猪。否则，沼液中的病原菌和寄生虫卵还没有被杀死，对猪有害；这种沼液的营养成分也不是最佳状态，喂后效果不明显。
3、不能随取随喂（尤其是浓度大的情况下），因这时沼液中含有氨味，对猪有刺激，影响采食。但是也不能取出后放置过久，过久易感染细菌。一般沼液取出后搅拌或放置1-2小时（冬天2小时，夏天1小时），让氨气跑掉后再喂。
4、喂沼液后，如猪拉稀，说明沼液过量或胃肠不适应，可以减量或停1-2天后再喂，不治自愈，自然会好。
5、低于20kg仔猪不要喂沼液，喂了长得慢，主要是胃肠不适应；沼液喂养20kg以上的猪，效果较好，增重明显；公猪可与肥猪一样喂（公猪一般保持7-8成膘，膘情好的公猪不宜喂）；母猪发情前喂，可提前发情，产仔多。发情后不能喂，怀孕后更不能喂，容易堕胎和影响胚胎生长发育。产后喂食可以发乳和提高母猪乳的质量，效果佳。
6、不能用沼液代替饲料量，不要减少每日饲料量。
