酵母菌悬液有酸味

发布网友发布时间：2023-03-21 21:20

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热心网友时间：2023-04-26 21:08

因为面食类食物在和面时，过量的使用老酵母，才会导致食物有酸味。在这里我对问题理解成老酵母有酸味，是因为在发酵食物的时候产生的酸味，在品尝了食物之后，才发现有酸味。那么我个人觉得，做美食必须讲方法。（一）如何选择酵母1.高活性干酵母，和一般干酵母，从字面上理解高活性干酵母，应该是质量好些，但质量好还是相信大品牌好些，国产酵母的品牌有安琪牌高活性干酵母，梅山牌高活性干酵母，丹宝利牌高活性干酵母等等；2.使用安琪高活性干酵母就不错，是国产大品牌，可以放心使用，我本人支持国货，而且一直觉得效果不错。

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