鱼胶汤不会结块是真是假

发布网友发布时间：2023-03-19 18:54

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热心网友时间：2023-10-03 09:54

鱼胶汤会结块是因为鱼胶的胶质在炖的过程中进入汤里，在汤水温度降低的过程中逐渐冻起来，变得像果冻一样，但是如果温度不够低、汤水太多而鱼胶太少、某些胶质含量比较低的鱼胶炖汤、炖的时间不够等，都不会使汤水结块，单凭你这么一说不能辨别真假。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

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