冰糖和白糖放在一起熬的话会起泡泡吗

发布网友发布时间：2023-03-22 19:35

共2个回答

热心网友时间：2023-10-11 20:01

会
熬糖起沫需要控制好火候需要中火一直搅拌就会有泡沫同时冰糖和水的比例要控制在2比1
要点就是：熬糖要多起泡沫的话,就要一直不停的搅拌,在均匀的火力下将糖水熬成糖浆。
具体步骤如下冰糖入锅，加水，用中火熬制20分钟，边熬边搅动；观察糖浆，至翻花起沫，用筷子搅动时感到有拉力，把炉火压住1/2，再熬制5～7分钟注意事项：待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。

热心网友时间：2023-10-11 20:02

熬糖的时候可以用白开水，然后加入冰糖，中火一直搅拌就会有很多泡沫，糖与水的比例是2:1，要一直搅拌就会有泡沫，然后等糖水稍微变黄就可以起锅备用了