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全国很火的乳豆仙素酸奶是大豆发酵的吗?
发布网友
发布时间:2023-03-22 18:25
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热心网友
时间:2023-10-11 15:42
严格来说不是纯粹用大豆发酵的,是通过植物菌株结合大豆发酵,华农学院发酵工程团队提出的植物酸奶适制性发酵剂的概念,通过筛选获得发酵纯豆乳能产生愉悦风味,并有效去除抗营养因子的安全可食用的乳酸菌菌株,经过科学配伍制成的直投型发酵剂发酵豆乳。
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