【好孕滋补】滴鸡精vs乌骨鸡大比拼,中医师告诉你!
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发布时间：2023-03-19 14:45
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时间：2023-11-18 01:20
怀孕、备孕、疲劳，甚至烦恼母亲节送礼的各位看过来！市面上滴鸡精的产品越来越多，这次透过与梁颂婗中医师的深度访谈，关于萃取后的滴鸡精与原型食物乌骨鸡汤，在针对孕妇或非孕妇、营养价值、食用方式等等注意事项，都帮你一网打尽，好好问个透彻了！
1. 乌骨鸡提问：「为什么是我？」
鸡肉百百种，为何讲到强体补身，大家都要乌骨鸡？梁颂婗医师表示，从中医来说，鸡肉是很好的补身食物，不同品种的鸡，补身功效略有不同。例如，逛菜市场常见的黄皮鸡、黄油鸡，脂肪含量比较高，温补性质也比较强。
相较之下，乌骨鸡是家禽当中脂肪没那么多的，性味甘平、温中补肾，偏向「滋阴温补」作用。不管是青春期、准备怀孕、孕期当中、产前产后甚至更年期妇女，「滋阴、养血」对于女人这种一直在流血的生物都是很重要的，所以乌骨鸡其实很适合每个时期的女生。
2. 乌骨鸡提问：「选我是唯一正解吗？」
乌骨鸡不要得意忘形，虽然鸡的营养价值高，但过犹不及。中医师特别提醒不同体质的人，就选吃不同的鸡，也不能说哪一种鸡是最好的。例如，我们常说感冒时候不能吃鸡，就是因为它过于温补，会包住身上的血气，很难散去。而有些人很常熬夜或生活习惯忙碌，时常感到燥热，就要少吃土鸡，选比较滋阴或平补的乌骨鸡比较适合。
3. 我提问：「不同阶段的孕期调理，营养滋补原则也不同？」
医师通常将孕期分为三期，每一期会因应不同身体变化调整饮食。
怀孕头12周：初期，孕妇的早孕反应比较厉害，所以她们可能吃饭没什么胃口，这段时间可能就是吃一些比较容易吸收的东西，因为刚怀孕三个月还没很稳定，所以妈妈们大都维持静态、少活动，气血也比较弱，所以可以选用补气血的食物。
中孕：胎儿比较稳定，发育比较快，这时需要补充大量营养给宝宝，想增强宝宝长肌肉、脑部发育，多摄取蛋白质就很重要。
晚期：宝宝基本上已经成形了，此时要注意不能碰太燥热上火的食物，会造成生产过程比较辛苦，或是影响*的皮肤状况，例如有些宝宝一出生湿疹就很厉害，就是晚期妈妈吃了太多燥热的东西，因此最后这个阶段要吃清淡一点。
4. 滴鸡精提问：「我是从鸡里面萃取而来的精华，是不是比鸡汤好？哪些人适合喝滴鸡精？」
的确，制作滴鸡精的过程无添加其他物质或水，纯粹从鸡肉萃取，营养浓度当然很高，再加上如果是用乌骨鸡，排除温热的状况，所以就是单纯吸收鸡的精华。很久以前，做鸡精的传统非常耗时费力，要用一个碗将鸡肉包住，可能十至二十几个小时才做出一小碗，很不符合经济原则。因此现在有制作出高纯度、高浓度的滴鸡精科技，将巨大分子的蛋白质细化，成为人体容易吸收的小分子，对现代人很方便，这是一般家庭调理做不到的。
中医师说，选择吃乌骨鸡或滴鸡精是看个人方便，上述提到，妇女在任何阶段都适合吃乌骨鸡，在孕程当中若没有感冒或出血等特殊情况，其实建议妈妈们每周至少喝一到两次的低鸡精，除了增加宝宝营养，妈妈在生产过程中大量流汗、开刀出血，这些都会消耗很大体力，所以产前两个月密集补充是必要的。
而达到两全其美的「乌骨鸡滴鸡精」，不像普通的滴鸡精那么燥热，所以没有特殊情况下都适合饮用。另外，除了产妇，更年期妇女或一般妈妈也很适合乌骨鸡口味的滴鸡精。更年期妇女由于身体阴虚，引发大出汗、很烦躁、睡不好等副作用，温和不燥热的乌骨鸡，其实是更适合的选择。如果这时候又喝很温补的滴鸡精，其实是在火上加油喔！
5. 我提问：「听说想怀孕的女人会喝滴鸡精达到阴阳调和，服用前有没有要注意的？」
医师回答，主要特别提醒有感冒症状者，或有子宫肌瘤、巧克力囊肿的女性，在选择滴鸡精产品上，就要注意该产品经证实是不含激素的，因为肌瘤会依靠这些激素而生长。甚至有些西医会叮咛不能吃中药，就是担心你会不知不觉中吃入太多激素。所以有这些困扰的人，要特别注意滴鸡精的鸡肉来源没有激素，否则不旦没达到预期效果，反而加重本身的危害。
6. 滴鸡经提问：「选购时（包装、成分）要注意哪些？」
关于选购，这是一个好问题！医生强调保养身体很重要，保养的钱更要花在刀口上！同样都喝60c.c. 的滴鸡精，为什么有人才喝一两包就像吃了菠菜的大力水手卜派精神奕奕，有些人喝好几包都没效果，那就是差在滴鸡精的浓度、原料是否有一定的水平，因此选购滴鸡精，可以注意下面几点：
蛋白质含量：蛋白质含量高，表示营养密度高。 小分子化的程度与游离型态胺基酸的总量：滴鸡精珍贵之处在于将大分子的蛋白质细化*体易吸收的小分子胺基酸，因此厂商是否额外说明小分子程度的检测依据、游离型态的氨基酸总量比例，是评估滴鸡精的驻要指标。 安全标准认证：是否承诺原料来源与品质安全标准？是否具备ISO22000国际标准认证？
7. 滴鸡精提问：「用我们补身的孕妇，不可以跟哪些食物一起吃？会导致营养无法发挥或身体不适等症状？」
中医师指出三点要注意的事项。第一，不管是孕妇或是一般想补身的人，喝了滴鸡精就要避免吃一些太上火的东西，这样会把鸡精的温补功效发大，身体可能受不了，所以喝滴鸡精的时候要搭配清淡饮食。
第二，太凉的东西也不适合，就像吃人参的话就不能吃萝卜，因为它会破气，把人参的功效对冲掉了，而太寒凉的食物会消灭鸡汤的功效。
第三，孕妇如果有出血状况，暂时也不适合太补，此时除了乌骨鸡汤，其他补身的汤也要注意。
8. 我提问：「月经来的女人，滴鸡精可以每天喝吗？」
虽然滴鸡精是一个对身体很好的东西，梁颂婗医师不建议每天喝，建议一个星期喝两到三天就足够。月经来的时候，就看个人体质状况，如果特别虚弱、怕冷、没力气，可以喝一两天舒缓月经期间带来的不适。
可是有些人月经来，身体特别燥热，例如排便不顺、脸上长痘痘，那她可能就不能喝了，等经期过后血清干净了再喝比较好。
医生强调，中医讲究因人而异，所以这些补身之物要很了解自己身体状况再做使用，不能别人都说好，就一定对你好。
9. 我提问：「母亲节要到了！我买乌骨鸡滴鸡精给妈妈，可以全家人一起喝，营养更加倍吗？」
三代同堂怎么喝？医生说，其实滴鸡精也是很单纯的鸡汤，不分男女老少都可以喝，只需注意用量。滴鸡精是浓缩物，一小包的浓度就可能相比一两只鸡了，2-3岁以下的小孩喝一包可能会消化不良，可以喝半包就好。老人如果有高血压，可能不能一下子喝太补的东西，不论温补或平补，建议从少量开始试，如果喝了有提振精神，也没有其他身体不良状况，再酌量添加。因为每个人身体对食物的反应状况不一，特别是本身已经有长期病慢性病的人，以及小孩、老人可以喝少一点。
最后，医生温馨提醒，好的东西，每个人都值得去尝试，慢慢试，找到自己身体适合的份量，而不管是什么灵丹妙药，只吃一两次也不一定见效，所以食补之路，要有持之以恒的耐心。
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梁颂妮医学博士小档案
