有机食品到底有机在哪?

发布网友发布时间：2023-03-23 13:11

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热心网友时间：2023-05-07 23:37

由于我的本硕是土壤学与植物营养学专业,不是食品专业,因此只能从有机食品的生长条件以及农药残留方面为你进行解答。有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系 ,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。有机农业(Organic Agriculture)是指在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂,而采用有机肥满足作物营养需求的种植业,或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。以上两条定义来源于百度知道,和我们教科书上的定义基本上差不多,手懒了,直接粘过来,请楼主见谅啊~下面继续回答问题:看过两条定义,相信楼主应该可以对有机食品是如何有机有个基本的了解。换一句简单好理解的话:有机食品就是指在种植生产过程中基本不添加人工合成的化学制剂的食品。因此,如果是真正的有机食品,一般不会长的太好看,毕竟不用杀虫剂和杀菌剂的植物还是很容易遭受外界侵害的。由于真正的有机食品不使用农药,因此的确不必担心农药残留的问题。国外做有机食品的做的比较先进的公司,他们一般会营造一个小的生态环境,比如在这一环境饲养某种虫子的天敌。或者某些食品中添加植物稳定剂以达到代替防腐剂的效果~但是(凡事都有但是……)个人认为,国内的部分有机生产体系不是很达标,因为如果仔细思考一下,有机农业的产量是很低的,不可能满足商场中大规模的商业销售,而且如果真的是有机生产的,成本很高,商场的价格好像连成本都赚不回来,这是绝对不符合商业规律。所以我估计,大部分所谓的有机食品,应该是无公害食品……或者是进口种子或植株类的东西……至于这些食品农药超标不超标这件事呢,太认真你就输了……
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