食品科学与工程包括食品营养与检测吗

发布网友发布时间：2023-03-23 13:11

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热心网友时间：2023-10-14 20:58

1、食品科学与工程的主干课程是无机及分析化学、有机化学、生物化学、物理化学、胶体化学、食品化学、食品微生物学、化工原理、食品分析、林产食品加工工艺学、食品工程原理、食品毒理学、食品营养学、畜产品加工学、食品卫生学、食品免疫学、食品质量与安全、食品进出口检验、园艺产品贮存运销学、园艺产品加工学、农产品加工学、试验设计与统计分析、功能食品及其功能因子的检测、食品新资源开发与综合利用、绿色食品与有机食品等。
学生毕业后能从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作；食品的科学研究和成果推广工作；食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作；相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。

2、食品营养与检测教育是属于像保健品的研发，食品质量监控等，主干课程英语，专业英语，计算机文化基础及应用，中国饮食文化，世界饮食文化，文化传播策划，食品营养学，各类人群营养，功能性食品，食疗学，旅游食品学，运动食品学，食品微生物学，食品卫生学，烹饪原料学，烹饪工艺，餐饮美学，餐饮企业法规，现代企业管理，市场营销，应用文写作，公共关系等。
毕业生可在食品的流通、加工、进出口、卫生监督、质量监督管理部门从事食品生产、工艺设计、检验、品质控制与质量管理、服务与开发等工作。

3、食品质量与安全主干课程普通生物学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品等，食品企业管理等。就业方向：毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。轻松一点可以给别人提供食谱,个人或幼儿园之类的,我听别人说这个专业不错~~

本人觉得食品科学与工程比较不错！
希望对你有帮助

热心网友时间：2023-10-14 20:59

食品科学与工程，侧重于食品的制造工艺以及制造流程，而食品营养则侧重于食品的成分与营养以及食品的检验。