当归生姜羊肉汤——养肝补虚温中暖肾

发布网友发布时间：2023-03-24 03:33

共1个回答

热心网友时间：2023-10-16 04:50

　　很多人想要温中补血、调经散寒，是适合食用一些姜、羊肉和当归的，很多人都是分开来食用这几种的食物的，但是它们是可以很好的搭配制作成一种汤品的，当归生姜羊肉汤，这是一种营养价值非常高的汤品，适合病后来滋补的，下面带大家具体了解怎么进行制作。

　　当归生姜羊肉汤

　　食材：精制当归10克，新鲜生姜20克，优羊肉500克，料酒50克，味精和食盐各5克，香葱10克，孜然2克。

　　做法：

　　1、当归和生姜洗净后加水2升，以中火烧开，煎10分钟，捞出当归渣待用；

　　2、羊肉洗净后入锅急火烧开后，立即捞出，洗清血沫；

　　3、香葱挽结待用；另外留部分葱花和姜丝持用；

　　4、将羊肉放入当归汤中，加入科酒和盐及葱结，加水至没过羊肉3厘米

　　5、以急火烧开，再用小火煨20分钟，加入味精，洒上葱花和姜丝即成。

　　服用方法：作为主菜佐食用，如伴以少量黄酒助兴，效果更佳。

　　羊肉是含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分，是可以很好的养肝补虚，善治虚赢瘦、产后虚冷。当归是可以很好的补血调经，活血行滞，能够增强羊肉补虚温肝之力，而生姜是可以温散，是能够助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味，所以这款汤是可以很好的补气养血，温中暖肾。

　　但是需要注意的是，阴虚有热、温盛中满者不宜用本汤。

　　这道当归生姜羊肉汤是我们生活中非常不错的滋补品，像生活中如果是有生病或者是体弱的人，以及需要很好的补充营养的孕妇，都是适合这款汤品的，我们想要补气养血，补肾壮阳的朋友，也是可以尝试制作食用的。