这是竹荪吗?能吃吗?
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发布时间：2022-04-23 17:21
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热心网友
时间：2023-10-10 17:36
竹荪是生长于腐殖质丰富而湿润的竹林、阔叶林的一种隐花真菌。它有褐色的菌帽，白色圆柱状的菌柄，在菌帽下端有一圈洁白的网裙，从菌盖向下铺开。依据品种的不同，有褐色或粉红色的蛋形菌托。竹荪营养丰富，滋味鲜美。不同的品种，品质有很大差异。竹荪有“素菜之王”、“真菌之花”、“菌中皇后”等美誉。自古就是宫廷贡品，列为“草八珍”之首。
竹荪是名贵的食用菌,也是医学上的新秀。近代多作为国宴名菜，同时也是食疗佳品。据测定干竹荪中含有11种矿物质元素，17种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸在竹荪中均有。其对降三高、神经衰弱、肠胃疾病等具有显著效果，能防癌抗癌，减肥壮体。还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊
现在人工栽培和食用的竹荪有如下四个品种：
红托竹荪(D.rubrovolvata)
棘托竹荪(D.echino-volvata)
长裙竹荪(D.insiata)
短裙竹荪(Dictyophora plicata)。
你这个属于黄裙竹荪，有微毒。不可食用。现在主要作为药物在研究。黄裙竹荪的提取物对治疗脚气有一定效果。
热心网友
时间：2023-10-10 17:37
