红烧五花肉都需要什么材料呢?
发布网友
发布时间:2022-04-23 17:09
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热心网友
时间:2022-07-10 19:05
红烧五花肉的做法
用料:
五花肉 一斤
蒜头 适量
八角 少许
冰糖 少许
料酒 适量
青红椒 少许
生姜 少许
步骤:
1、冰糖 青红椒 冰糖 料酒 蒜头 八角
2、五花肉清洗干净 锅烧热放入五花肉去毛
3、肉皮烧的黄黄的就可以
4、用菜刀刮洗干净
5、处理干净的五花肉改刀切成小长条
6、切小块装盘备用
7、五花肉 凉水下锅 放入生姜片 焯水 去血腥味
8、煮的同时要注意看 肉汤里面没有泡沫就可以捞起
9、经过焯水的五花肉控干水分 备用
10、自作糖水 热锅凉油
11、油温5成热放入冰糖
12、全程小火慢慢熬 起泡泡糖水就做好了
13、加入适量的青水 煮开起锅
14、熬制好的糖水 备用
15、五花肉下锅翻炒出油 把多余的油 倒出来 这样制作出来的红烧肉就不会太油腻,加入蒜头 八角 料酒翻炒均匀
16、倒入糖水
17、加入糖水后另外还需要加些青水 ,水一次要加足 要抹过肉 中途不要加水 影响口感 煮开转文火煮40分钟
18、青红椒切好 装盘 备用
19、煮烂的红烧肉 需要收汁
20、加入青红椒翻炒均匀
22、完成。红烧肉装盘上桌。
小贴士
我做菜不喜欢放过多的调味品,红烧肉调料可以放桂皮 八角 香叶 花椒 干红辣椒都可以的
红烧五花肉的做法
食材用料
五花肉 500克
红萝卜 1个
黄酒 1汤勺
白糖 2汤勺
香醋 3汤勺
生抽 4汤勺
水 5汤勺以上
步骤:
1、五花肉切块
2、红萝卜切滚刀块
3、开始添加调味料 1汤勺黄酒
4、依次放入2汤勺糖 3汤勺醋 4汤勺酱油
5、加入5汤勺以上的水 如果想吃软烂一点的 多放一点水 我放的水正好淹过五花肉
6、放入胡萝卜 放炉子上大火烧开后转中小火
7、收汁 装盘 你也可以摆出你喜欢的造型
小贴士
可以准备两个一样的汤勺 一个添加糖用 一个添加液体调味料用 也可以只用一个汤勺 最后放糖;
不喜欢吃太甜的可以适量减少糖的用量;
收汁时注意多加翻炒 以免糊锅。
热心网友
时间:2022-07-10 20:23
家常红烧肉
推荐理由:这是用高压锅做的,肉香味美~~肉肉炖的更软糯,还省了不少时间呢
食材:五花肉700g、冰糖适量、盐适量、老抽适量、蒜适量
做法:
1.五花肉洗净放入凉水中煮至变色,捞起
2.切成小四方块放入高压锅,加入没过肉一指的凉水。
3.往锅中倒入老抽适量,为了使肉上色。
4.加入适量盐,炖15分钟
5.炖熟的肉里面加大蒜、冰糖,小火收汁
如何烹饪红烧五花肉
烹饪红烧五花肉方法如下:材料准备:五花肉、大葱、姜、炖肉料包、料酒、冰糖、酱油等。1、五花肉2斤。2、洗净切块。3、准备好所有食材,肉,葱,姜,炖肉料包,料酒,冰糖,酱油。4、首先把平底锅烧热,把五花肉走一下油盛出。5、平底锅烧热加点冰糖酱油熬化,最好用冰糖粉。6、五花肉翻炒上色。7...
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红烧五花肉都需要什么材料呢?
五花肉 一斤 蒜头 适量 八角 少许 冰糖 少许 料酒 适量 青红椒 少许 生姜 少许 步骤:1、冰糖 青红椒 冰糖 料酒 蒜头 八角 2、五花肉清洗干净 锅烧热放入五花肉去毛 3、肉皮烧的黄黄的就可以 4、用菜刀刮洗干净 5、处理干净的五花肉改刀切成小长条 6、切小块装盘备用 7、五花肉 凉水下锅 放入...
怎样做出好吃的红烧五花肉?
1. 红烧五花肉:将五花肉切成适当大小的块状,用油煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,加入酱油、糖、料酒、八角、桂皮、香叶、豆腐等材料,煮至五花肉呈现深红色,肥瘦相间,入味美味。2. 红烧五花肉卷:将五花肉片加入酱油、料酒、盐、糖、葱姜蒜等调料,腌制20分钟;将五花肉片全部拼成一卷,用牙签固定...
怎样红烧五花肉
红烧肉的做法 材料: 五花肉1000克,大葱2根,生姜1块,大料2粒,桂皮1片,干辣椒3个,注:可酌情配料, 调料: 酱油1大匙,料酒1大匙,冰糖1大匙, 做法: 1.猪肉洗净切成大块,保证每块都有皮和肥瘦肉,葱洗净切段,姜洗净切片, 2.炒锅烧热,码入肉块用中火煎炸,肉中的油脂会逐渐渗出,需不断翻动,肉块煎至每个面...
怎么调制红烧五花肉的那个料呢?
材料 五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。做法 1、五花肉洗净,切4厘米见方的块备用。2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。4、锅中做少许油,凉油时下...
红烧五花肉最简单的做法
材料 主料:五花肉500克 调料:食盐1茶匙,酱油1汤匙,冰糖20克,葱5克,姜5克,料酒1茶匙,植物油60毫升,水适量 做法 1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿,葱姜改刀切小。2、把切好的肉放入冷水锅中,大火水开后继续煮2分钟捞出,用温水冲掉肉表面的浮沫,沥干水份。3.锅烧热后倒入植物油(...
五花肉的做法大全
五花肉是一种非常经典的中式烹饪食材,下面是五花肉的几种常见的做法大全:1. 红烧五花肉:材料:五花肉500克、姜片、葱段、料酒、冰糖、生抽、老抽、豆瓣酱、鸡精、水淀粉、清水。做法:1)五花肉切成块;2)锅中放少许油,煎炸五花肉直至两面金黄色;3)锅中加料酒炒香姜片、葱段、豆瓣酱;4)加入...
红烧五花肉的家常做法
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做五花肉要什么材料
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红烧五花肉具体都需要哪些步骤呢?
红烧五花肉具体的步骤有哪些?红烧肉的家常做法,肥而不腻:食材:五花肉600克,冰糖40克,大蒜3瓣,八角2个,花椒适量,姜片葱段适量,生抽2勺,甜面酱1勺,盐适量,植物油适量 做法:1 备好食材。2 五花肉切2厘米见方的块;把葱段、姜片、八角、花椒放入调料盒内 3 锅内加水,放入三片姜,凉水放入...