我们超市买的是牌牛排骨拿回来要不要超过那个锅里焯一下开水？

发布网友发布时间：2022-04-23 17:15

共5个回答

热心网友时间：2023-10-10 12:22

对了，你确实做的很对，我们在超市买的牛排骨，拿回来确实要在锅里炒下开水，去除一下，排骨里的血水

也去除普标卖的伏魔脏东西等等

这个都是比较科学的做法

做出来的牛排骨确实味道后会更好一些

一般的厨师都会懂得怎么做？

先焯水是关键的一步

热心网友时间：2023-10-10 12:23

我觉得不用焯水首先要用凉水泡一至两个小时，将排骨里的血腥味泡出来。然后将排骨放进铁锅放入凉水，开锅后将血沫捞出直到汤清了再放调料，小火慢炖这样炖的排骨很嫩好吃。

热心网友时间：2023-10-10 12:23

买回来的排骨必须用水焯一下，不仅能去除上面的血水。也能去掉上面的细菌。这样吃起来才放心。

热心网友时间：2023-10-10 12:24

从超市买回来的牛排骨，当然是要先焯一下水，然后再进行烹饪，这些肉类的食物吃之前还是要焯水去除血末，然后清洗干净。

热心网友时间：2023-10-10 12:24

当然要焯一下水，记得冷水下锅，一是去除血沫，二是可以杀菌