炖羊排的做法大全
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发布时间：2022-04-23 17:14
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时间：2023-10-10 11:57
1. 羊排羊肉块洗净，冷水入锅焯水，加了姜片，水沸即可，捞起洗净浮沫
2. 锅不加油，加焯好水的羊排翻炒至水干
3. 炒好的羊排移入砂锅，加水，加胡萝卜块，加以上所有作料（盐除外），大火煮开，撇去浮沫，转小火
4. 约摸四十分钟之后加盐，继续小火再炖二十分钟，至羊肉软烂
先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。
步骤2
猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时，剪掉中间的硬芯，然后放入40度的温水中反复搓洗挤压，将猴头菇的*洗掉，然后放入鸡汤或者骨头汤里面上锅蒸40分钟。
步骤3
准备砂锅，加入清水，放入焯过的羊排，倒入少许料酒，放入葱、姜，然后放入泡发好的猴头菇，用大火烧开，沸腾后就转成小火，煲到羊排8成熟。
步骤4
接着放入胡萝卜块，煮到羊排软烂，加入食盐和鸡精，调味后，继续煮3分钟，就可以出锅了。
1. 羊排洗净改成长4.5厘米的块，用清水泡净血水；
2. 萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用；
萝卜炖羊排
萝卜炖羊排
3. 锅洗净置旺火上，掺入清水倒入排骨，烧沸后打去浮沫；
4. 下姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟；
5. 下萝卜，用小火烧至软透；
6. 下盐、味精，拣去姜、葱，起锅装入盛器即成。
制作提示编辑
1. 羊排要新鲜，要泡净血水；
2. 萝卜要洗净，否则汤色差；
3. 羊排要用小火炖制，中途不能加水，排骨要熟透而不烂，否则汤味差。
炖羊排的家常做法大全 炖羊排的烹饪方法
1、山药炖羊排 材料：羊排800g，山药500g，胡萝卜半个，葱，姜，盐，醋，香菜，胡椒粉。做法：将羊排清水浸泡2小时以上去除血水，洗净后备用。胡萝卜切滚刀块;葱、姜切块备用;山药去皮，滚刀块，下锅前清水浸泡防止氧化变黑。开火加入足量的凉水，放入羊排、葱、姜，大火烧开后撇去泡沫。分别放入胡...
炖羊排的做法大全
步骤：1.羊排切成小块，用开水焯水后捞出备用。2.炒锅加热，放入生姜片和葱段煸炒出香味。3.倒入料酒，煮开后放入焯水后的羊排，翻炒均匀。4.加入糖、生抽、老抽和酱油，炒匀。5.加入适量的清汤，盖上锅盖，用小火炖煮1-2小时至羊排变软烂。6.加入适量盐调味即可。3. 香辣炖羊排：材料：羊排5...
清炖羊排的做法
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家常炖羊排的做法 炖羊排的家常做法
1、食材：羊排500克、胡萝 250克、陈皮2片、姜15克、八角2个、桂皮适量、盐适量、料酒适量。2、准备好材料，将胡萝卜削皮切块。3、接着将羊排洗净，用清水浸泡30分钟捞出。4、将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮。5、放入姜片再放入陈皮，用中小火煲30...
炖羊排的家常做法大全
1. 清炖羊排：首先将羊排切成小块，用开水烫一下去腥。然后将羊排放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫。接着加入生姜片、葱段、料酒和盐，调整火候转小火炖煮2-3个小时。最后加入适量的味精和香菜即可。2. 红烧羊排：将羊排切成块后用开水焯水去腥。然后将锅加热，加入适量的油，放入姜蒜...
清炖羊排的做法
1. 首先，将羊排切成适当大小的块状，用料酒腌制片刻。2. 锅中加入适量的清水，加入葱、姜块，放入羊排块煮沸，撇去浮沫。3. 将羊排块捞出，洗净血沫，沥干备用。4. 炖锅中加入适量的清水，放入适量的葱、姜片，再加入之前煮羊排的高汤，放入羊排块，调入适量的盐、酱油和料酒。5. 开小火炖煮约...
白水煮羊排的做法大全
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清炖羊排骨的做法大全
1、做法一：准备用料。羊排、姜、水、油、陈皮、甘蔗条。将羊肉用大量清水冲洗干净，去除杂质；选用少量的姜片，不宜多。姜去皮切成姜片备用。选用黑皮的甘蔗，不用去皮，洗净切条备用；锅肉放入少量的油，然后放入羊排下锅翻炒；直至变色即可捞出；起一个汤锅，将炒好的羊排倒入汤锅内，加入大量的清水...
清炖羊排的做法
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炖羊排怎么炖好吃又简单?
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