猪肺和什么煲汤最好?

发布网友发布时间：2022-04-23 17:25

我来回答

共6个回答

热心网友时间：2022-06-03 03:19

肚肺煲是一道色香味俱全的传统名肴，口感清淡不腥。

【肚肺煲所用的原料】

猪肺、猪肚（猪肚羊猪是市场上买来煮熟的，建议大家购买这种，能节省很多前期处理时间）、大葱、大姜。

【制作方法】

1、首先我们把原料改刀，猪肺从中间切开，把里面的杂质去除，然后切薄片备用。猪肚切成丝备用。大葱斜刀切成马蹄葱，姜切成姜丝备用。

2、锅上火，加入适量的清水，然后下入猪肺猪肚，加入适量的料酒，放入羊肚汆水，水开后，倒出肚肺控水，用清水冲洗干净。

3、锅上火，加入适量的色拉油，下入葱姜炒香，下入肚肺翻炒，也可以加猪油来炒制，猪油炖出的糖更鲜美浓白。

4、肚肺炒香之后加入适量的清水，大火炖肚肺，炖制肚肺颜色发白，加入半勺胡椒粉，然后继续炖制，待汤色浓白，看着比较粘稠的时候，加入适量盐调味即可出锅，出锅后撒入香菜、香葱即可食用。

制作肚肺汤需要注意以下三点：

1、炖汤要一次性加足水，中途不宜加水，会影响汤的颜色和鲜味

2、汤炖浓白的时候再加盐调味，盐下入太早会影响汤的颜色

3、在食用的时候也可以加少许的辣椒油，或在煲制的时候放几颗野山椒。

【制作小贴士】

① 在挑选猪肺的时候一定要挑选新鲜的、没有黑斑的猪肺，放置时间长的猪肺内部淤积的血水容易变味，这样煲出来的汤味道不够好，甚至带有浓浓的异味。

② 猪肺加热后会收缩，猪肺应该在焯水定型后才切块，这样切出来的猪肺才大小均匀，如果猪肺将生切块，这样切出来的块经过焯水后会变的大小不均匀。

③ 用灌水的方式清洗猪肺，猪肺变成粉色或者白色这样才清洗干净，如果猪肺呈血红色说明还没灌洗干净，应该重复灌水清洗。

④ 猪肺下锅煲汤的时候，在煮的过程中汤面浮起的浮末要撇出，浮起的都是残余的血沫，撇出后汤的味道才会更好。

热心网友时间：2022-06-03 04:37

第一，桑杏。桑杏猪肺汤其实从功能上看，反而更像是一种药膳，对于一些患有风寒感冒的人来说，通过这种养生汤的服用，是能够取得比较好的治疗效果的。当然，在平常，这种养生汤也能够比较有效地提高人的身体素质，保健人的肺脏器官。
第二，菜干。用菜干和猪肺煲汤，可以中和一下猪肺的一些养生作用，相对来讲，这种养生汤是更加适合那些身体特别虚弱的人的。

热心网友时间：2022-06-03 06:12

萝卜猪肺汤，杏汁猪肺汤，花生莲子猪肺汤，石橄榄猪肺汤，海带猪肺汤，川贝猪肺汤，菜干猪肺汤，无花果猪肺汤，雪梨猪肺汤。

热心网友时间：2022-06-03 08:03

青胡萝卜猪肺汤。猪肺处理干净。将萝卜削皮切片。将萝卜和猪肺放入锅中放水煲三个小时。加上盐调味。出锅前撒上葱花即可。

热心网友时间：2022-06-03 10:11

和白萝卜最好。因为萝卜可以顺气，冬吃萝卜夏吃姜，对身体有很好的滋养作用。制作过程很简单，将洗干净的猪肺和萝卜放在煲汤锅里，放入卤料，启动煲汤按键，等吃？

热心网友时间：2022-06-03 12:36

1、猪肺，猪血，枸杞，萝卜或者胡萝卜，玉米。个人感觉，猪肺和枸杞叶一起煲，比较养胃养颜。2、猪肺止咳，有时候跟枸杞的根一起煮，对牙齿好

猪肺煲汤放什么材料

1、橄榄猪肺汤，材料：猪肺半个、橄榄15个、盐适量。橄榄洗净，用石臼砸碎，新鲜的猪肺，切块，洗净，控干水分；水开后，放入猪肺，焯水，捞出浮沫；将橄榄放入炖盅加入猪肺，芫荽根，放在炖盅上炖1个小时左右即可，吃时加盐调味。2、南北杏菜干猪肺汤，材料：猪肺一个、菜干两扎、蜜枣3粒、南北杏...

猪肺和什么煲汤最润肺

可以选择将猪肺和百合一起煲汤食用。百合本身具有清热润肺、止咳化痰的功效，将百合和猪肺一起食用可以润肺化痰，对于肺热引起的久咳不愈、咳嗽咳痰、痰稠、咽喉干燥等多种不适症状都具有一定缓解作用。猪肺和什么煲汤最润肺，可以选择将猪肺和白萝卜、雪梨、无花果、百合等多种食材一起煲汤食用，不仅可以润...

猪肺怎么煲汤

1、白萝卜猪肺汤要把猪肺煲汤的话，可以选择将猪肺和白萝卜一起煲汤，这种做法是比较推荐的一种做法，因为把白萝卜和猪肺配合在一起的话，可以使营养价值倍增，而且做出来的口味也非常的纯正，首先要准备一个白萝卜清洗干净切成块状，在准备一个猪肺清洗干净切成片状，两者一起入锅，加入食用盐和少量的...

猪肺汤怎么做?

金银菜杏仁猪肺汤材料：猪肺一个，猪肉一百六十克，大白菜六百克，白菜干四十到八十克，南北杏共四十克，蜜枣六粒，陈皮一小块，清水十六碗做法：(1) 陈皮洗净浸软；枣去核，白菜干浸软洗净；猪肺用水冲洗干净，切开大块，置烧红铁锅中（无油）爆过，再洗净，沥去水分 (2) 把杏仁、白菜干、...

猪肺用什么煲汤

猪肺与不同食材的搭配煲汤 1. 白萝卜: 白萝卜与猪肺搭配煲汤，既能中和猪肺的油腻，又能起到清肺润肺的作用。白萝卜中的维生素C有助于增强免疫力，与猪肺的蛋白质相结合，有利于人体吸收。2. 薏米: 薏米具有利湿排毒的功效，与猪肺搭配煲汤，既能清热解毒，又能增强汤的清爽口感。这种搭配对于湿气重...

猪肺煲汤的做法

4. 锅中加入适量清水，放入焯好的猪肺块，红枣和枸杞，大火煮沸后改小火慢炖2-3小时。5. 汤炖好后，根据个人口味加入适量盐调味即可。小贴士：- 猪肺煲汤的火候要足够，炖至肺块变得柔软烂糯才是最好的口感。- 焯水的过程有助于去除猪肺的腥味和杂质，煮两次可以更好地净化猪肺。- 可根据个人...

猪肺用什么煲汤好?止咳去火的

白萝卜、虫草花

猪肺煲汤有那几种

盐2克北杏猪肺汤烹饪方法猪肺切块，洗干净，与北杏加清水适量煲烫，汤将好时冲入姜汁1-2汤匙，用食盐调味即成。清火猪肺汤 (脏腑调养调理/养肺食谱)清火猪肺汤类别猪肚、猪肺、火腿、百合、汤均可食用，每口一次，连服数日可见功效。主料：猪肚200克辅料：猪肺100克火腿100克百合50克[...

猪肺和什么煲汤好

1. 搭配白萝卜煲汤猪肺与白萝卜一起煲汤，有助于清热解毒、润肺止咳。白萝卜的甘甜与猪肺的鲜美相结合，既能清除猪肺的油腻，又能发挥萝卜的养生功效，是秋冬季节的绝佳组合。2. 与百合、银耳同煲百合和银耳都是润肺养阴的食材，与猪肺一起煲汤，可增强养阴润肺的效果。这种搭配对于缓解咳嗽、养护肺部...

猪肺煲什么好

猪肺煲搭配食材推荐：一、搭配药材煲汤猪肺煲可搭配多种药材煲汤，如北杏、百合等，这些药材具有润肺、止咳化痰等功效，特别适合秋冬季节的养生。药材与猪肺的完美结合，不仅能够增加汤的鲜美度，还能起到滋补养生的作用。二、搭配蔬菜煲汤猪肺煲还可以搭配一些蔬菜，如萝卜、芥菜等。这些蔬菜含有丰富的...

猪肺和什么煲汤最润肺广东猪肺和什么煲汤好猪肺跟什么煲汤最好猪肺可以和什么一起煲汤煲猪肺汤用什么材料好猪肺用什么炖汤比较好猪肺和什么炖汤猪肺煲汤怎么做好吃猪肺拿什么炖汤好吃