牛肉煲怎么做

1、食材：牛里脊肉1块（200g），小马铃薯200g，小香葱2根，酱油2汤匙（30ml），香油1/2茶匙（3ml），白砂糖1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）。2、牛肉先切成粗条，再切成丁，小土豆洗净。3、锅中放油烧热，放入牛肉丁中火煎10分钟。4、放白砂糖、盐、香油和酱油，加2杯热水煮...

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1、把牛肉切好洗干净后，加鸡蛋，油，葱姜，酱油，料酒，盐，腌制15分钟以后，再加玉米淀粉，放在锅里面炒起来就比较嫩了。2、把牛肉切片洗干净以后，放入西红柿，或者放入山楂，或者放入木瓜，泡半小时以上以后，然后再开始煮牛肉，这样的牛肉就比较鲜嫩了。3、切牛肉也要注意方法，顺着纹理切条，横着...

1、材料：牛肉，番茄，土豆，洋葱。2、辅料：黄油，料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精。3、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水。4、把牛肉切小块。5、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥。6、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水。7、锅烧热后把黄油放入小火融化。8、把油烧热后...

水煮去血水：将切好的牛肉放入冷水中，加入少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5-10分钟，去除血水和杂质，这样可以使汤汁更加清澈，牛肉更加鲜美。准备香料：根据个人口味准备适量的香料，如八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、姜片、葱段等，这些香料能够增加牛肉煲的香气和风味。炒香：在锅中加入少量油...

1、材料：牛肉500克，西红柿500克，土豆两个，洋葱100克。调料：盐5克，姜5克，花生油25克。2、牛肉洗净后切成3厘米大小的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；3、土豆削皮后切3厘米左右大小的块状；4、洋葱分成3厘米左右的条状；5、西红柿经开水烫后，去皮，用刀切成小块...

1、牛肉400g、洋葱90g、红椒40g、蒜苗80g、大白菜100g、姜片蒜末葱段各少许。2、盐、鸡粉、水淀粉、食粉、生抽、豆瓣酱、料酒、食用油。3、洗净的大白菜切段后改切成条，洗好的红椒切开去籽后再切成小块。4、洗净的蒜苗切成小段，洗好的洋葱切成小块。5、洗净的牛肉切成片后装入碗中，加入适量...

迷迭香适量。步骤1:大蒜去皮，切头，姜切块，碗中倒入腐乳，芝麻酱，蚝油，搅拌。步骤2:肥牛沾满生粉，酱料均匀裹在肥牛表面。步骤3:锅中倒油，肥牛入锅，煎制三十秒，另取一锅，再次倒油，放姜蒜炒香。步骤4:肥牛入锅，盖盖焖至三十秒，沿边倒入白兰地冰点燃。步骤5:出锅前加入迷迭香，

出锅装盘：将炖好的花椒牛肉煲装入预热的砂锅中，保温更佳，撒上少许葱花点缀，即可上桌。【小贴士】牛肉选择时，最好选用适合炖煮的部位，如牛腩、牛肋条等，这样炖出的肉质更加鲜美。焯水时可以加入一些姜片和料酒，有助于去除牛肉的腥味。炖煮牛肉时，要保持小火慢炖，使牛肉更加入味且口感更佳。...

1、把做牛杂煲的食材准备好，牛肉一斤、牛肚一斤、玉米一根、红萝卜一根、姜一块、生粉一包。2、牛肉清洗干净后，按照牛肉的纹理，切成长条状。3、牛肚要用生粉搓洗几遍，然后用开水烫几分钟，再捞起来切，这样比较好切。4、玉米清洗干净，切成玉米圈；红萝卜削皮，切小块。5、老姜清洗干净，切成姜片...

将所有材料炖煮至沸腾后，将牛肉转移到砂锅中，转为小火慢慢炖煮，让牛肉的口感变得更加软烂。炖至牛肉稍软，再加入切好的白萝卜，继续慢炖，直至牛肉完全软烂，此时可以根据个人口味加盐调味。最后，炖煮完成，关火前撒上新鲜的香菜，提升菜品的色彩和香气。这样一道牛肉萝卜煲就完成了，色香味俱全，...