火珠子蒸长时间

发布网友发布时间：2023-04-05 09:00

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热心网友时间：2024-12-01 08:56

您说的是活珠子吧，10~15分钟。
活珠子在蒸的过程中并不需要太长的时间，十几分钟之后就可以了，而且在蒸煮过程中可以先开大火，等到水开之后再用小火蒸，蒸活珠子的过程中，尽量不要离开现场，以免烤焦。
活珠子作为一种孵化小鸡的鸡蛋，有些人觉得非常好吃，有些人觉得无法接受。

热心网友时间：2024-12-01 08:57

食材清单：
1. 火珠子（或称珍珠鲍鱼）：8个
2. 姜片：3片
3. 葱段：2根
4. 鸡腿肉：200克
5. 咸鸭蛋黄：2个
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 料酒：适量
10. 鸡精：适量
11. 淀粉：适量
12. 水：适量
制作步骤：
1. 火珠子用水泡软，用刷子刷干净。姜片和葱段准备好。
2. 鸡腿肉去骨，切成小块，加入生抽、盐、白胡椒粉、料酒、鸡精和淀粉，抓匀腌制20分钟。
3. 火珠子从孔里穿过去，把肉馅塞进去，尽量塞紧。
4. 锅中加水烧开，放入姜片和葱段，加入火珠子，盖上盖子煮10分钟。
5. 煮好的火珠子取出，放在盘子里备用。
6. 锅中加入油，烧热后下入咸鸭蛋黄，用铲子按压成泥，炒至起泡。
7. 加入适量的水，煮开后加盐和鸡精调味，浇在火珠子上即可。
火珠子蒸的制作过程虽然有些繁琐，但口感鲜美，非常值得一试。