百吃不厌的家常菜有哪些?

发布网友发布时间：2023-04-06 17:33

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热心网友时间：2024-12-01 12:54

　　百吃不厌的家常菜有回锅肉，糖醋排骨，剁椒鱼头，茄丁大虾，烧白菜，地三鲜，辣炒蛤蜊，翡翠虾环，脆皮豆腐，鱼香肉丝，宫保鸡丁，鱼香茄子等。以下介绍几种菜的做法。
　　回锅肉的做法

　　材料：五花肉400克，青蒜2根，青椒1颗，红椒1颗，姜片5片，红油豆瓣酱1/2大匙，料酒1大匙，生抽1大匙。
　　做法
　　1、连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟。
　　2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。
　　3、锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金*。
　　4、加入1/2大匙红油豆瓣酱。
　　5、翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。
　　6、投入青蒜白及红，青椒。
　　7、翻炒至青蒜白及红青椒熟即可。

　　糖醋排骨的做法
　　主料：小排 (500克)
　　调料：料酒 (一汤匙)，生抽 (一汤匙)，老抽 (半汤匙) ，香醋 (三汤匙) ，糖 (三汤匙) ，盐 (半茶匙) ，味精 (半茶匙) ，芝麻 (半茶匙)。
　　做法
　　1、小排500克焯水后，煮三十分钟。
　　2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌渍20分钟。
　　3、捞出洗净控水备用，炸制金黄。
　　4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖，半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
　　5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，少许味精。
　　6、出锅撒葱花芝麻即可。

热心网友时间：2024-12-01 12:54

手撕包菜、糖醋排骨、番茄炒蛋、醋溜土豆丝、酸辣鸡丁、青椒炒肉、雪花丸子。。。。

热心网友时间：2024-12-01 12:54

西红柿炒鸡蛋土豆丝, 红烧茄子

热心网友时间：2024-12-01 12:55

这个要根据你个人口味而定~
人有千口~口有百味~只能这样解释~