蒜香花生米怎么做呢
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发布时间：2023-04-07 20:44
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热心网友
时间：2023-08-17 21:54
材料: 花生米适量
盐10克
料酒半瓶盖
花椒8-10粒
蒜瓣2粒
做法: 1.用温开水把盐化开，然后加入花椒、蒜瓣、料酒搅拌开来，最后放进花生泡一个小时后拿厨房用纸垫在下面晾干水分。2.炸锅200度预热5分钟后，放进花生，花生米不要太多，平铺炸锅就好，也不需要加油。选择180度，10分钟。中途可以抽出来摇一摇再放进去。
做法二
食材：花生米2斤，大蒜1头半，香叶2片，桂皮1块，八角2个，花椒1把，盐适量。
做法：
1.花生米清洗干净，然后用清水浸泡2个小时；大蒜去皮，清洗干净，用刀拍碎装入碗里备用。
2.准备一口锅，把浸泡好的花生米过滤出来，再倒入大蒜，香叶，桂皮，八角，1把花椒，再加入稍微多一点的盐，否则味道太淡。然后加入没过所有食材的清水，盖上盖子，先大火烧开，接着调成中火，继续煮半个小时。时间到了，关火，再焖半个小时让花生更加入味。3.准备一个比较容易晾晒的东西，然后把花生米过滤出来，平铺在上面，盖上防尘罩，放在太阳底下，晾晒两天。中间不时要去翻动一下，让花生晾晒更加通透，晒干即可。
做法三
材料：花生500公克、蒜片半碗、盐1小匙、海苔碎1小碗。
做法：
1泡盐水：容器中倒入花生及水，加入1大撮盐浸泡15分钟，冲洗干净沥干备用。
2加蒜片：花生平铺于烤盘，撒蒜片拌匀，在烤箱以150℃烤20至30分至酥脆。(中途须取出搅拌翻面，避免烤焦。)
3下调味：烤好的花生趁热撒上盐巴调味，稍凉后再拌上海苔碎即成。
