正宗的豆豉鸭怎么做?

1、食材：鸭肉750g、油适量、盐适量、卤水适量、白砂糖适量、酱油适量、姜蒜适量、陈皮适量。2、把鸭肉砍成小块件。3、煲些开水焯一焯。4、豆豉浸10分钟。5、豆豉和蒜头剥成蓉。姜切好片。陈皮洗干净备用。6、鸭肉下油锅翻炒。7、翻炒几下后加进豆豉、陈皮、姜片一同翻炒。8、加少许卤水。9...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

正宗的豆豉鸭怎么做?匿名 | 浏览995 次 |举报 我有更好的答案推荐于2017-12-16 12:15:36 最佳答案 鼓汁蒸排骨 带骨鸭肉250克,蒜泥2瓣份豆鼓泥(也可用风味豆豉)2.5克,精盐2—5克,味精1.5克,白糖2.5克,酱油7.5克,干淀粉10克,植物油15克。1.将鸭肉先切成条块,后切成2.5厘米的小块,洗净晾干水份。2.把...

腌制：将鸭块放入碗中，加入适量的老抽、生抽、料酒、白糖、鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟。炒香料：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时，放入花椒、八角、桂皮等香料，炒出香味。炒鸭肉：将腌制好的鸭块放入锅中，翻炒至表面变色，出油。加入豆豉：将豆豉放入锅中，与鸭肉一起翻炒，使豆豉的香味充...

制作：1.将光鸭整只放在豆豉和卤水中浸泡几十分钟后，取出放在烤箱里烤至熟即可。2.将烤鸭脯肉切成块；青红椒一半切成粗丝，一半切成细丝，细丝放入清水中浸泡片刻；然后用精盐、生抽、白糖、醋、芝麻酱、蒜泥、红油、花椒油、熟芝麻拌一起待用。3.净锅上火，注入色拉油烧热，放入烤鸭块略炸捞出。...

1、鸭洗干净，砍块。2、姜切丝，这道菜主要是突出姜和豆豉的味道，所以姜丝可以准备多一点哦！3、炒锅加油，爆香姜丝 4、倒入鸭块，翻炒 5、加入豆豉，豆豉也要多一点哟 6、我用这个牌子的豆豉，味道很正 7、加入酱油，继续翻炒 8、加入清水 9、中火，加盖焖煮20分钟 10、收汁，出锅，摆...

‍1.鸭子洗干净,切块备用。蒜苗切小段;2.下锅放少许油,待油温稍高,放鸭子下去炒,半熟后放入姜丝和蒜苗,豆豉;3.加点水盖锅盖,直到水煮到快干;4.生粉生抽加水调汁,铺在鸭子上,直到变浓稠,装盘即可。

一、食材：鸭肉(一斤)、 豆豉(小半碗)、生抽(适量) 、老抽(少许) 、姜片(适量)、 水(半碗)、 葱花(适量)二、豆豉鸭的做法与步骤:1、鸭肉洗干净切块，豆豉洗干净备用，姜切片。2、热锅，倒入少许花生油，倒入鸭肉爆香爆出油，再加入姜片爆一会。3、加入豆豉，再加入适量生抽跟少许老抽翻炒均匀...

有很多,比如,老火汤,石磨肠粉,客家豆豉鸭,早茶,鱼腐,的点心各式各样,还有角仔,塘环等都是广东特产吃的一芙 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 的各个还w 2019-10-24 · 超过43用户采纳过TA的回答 知道答主 回答量:291 采纳率:45% 帮助的人:33.5万 我也去答题访问个人页 ...

炸鸭 炒锅置旺火上烧热，舀入猪油烧呈七成熟时，将鸭子下锅炸至金黄色，捞起沥去油；炖鸭 原锅留油少许上火，把甜面酱入锅炒香，舀入适量清水，放进香包、姜块、葱白、红干椒、料酒和鸭子，用中火至入味，然后将鸭取出；装盘成菜 取腰盘一只，将颈骨等垫底，然后把鸭斩成3.6 厘米长、1.8 ...