小窍门开始了,家里菜刀不好用怎么办
发布网友
发布时间：2022-04-23 18:38
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热心网友
时间：2022-04-27 20:38
磨刀石磨刀石磨刀石
重要的话说三遍
磨刀时要先磨内刀刃
磨刀时菜刀与磨刀石呈3°-5°角
来回磨刀时要保持角度基本不变
角度越小，切菜也就越省力
接下来再磨外刀面
菜刀与磨刀石呈5°-8°角
外刃面要保证被切掉的菜能顺利与菜刀分离
碗底磨刀
如果你家里没有磨刀石
还可以借助瓷碗或是瓷杯来替代
把瓷碗或是瓷杯倒扣过来
利用底部粗糙的小颗粒来磨刀
用一只手握紧刀柄
让刀面与杯底呈20°左右的角度反复打磨
来回磨十几下刀就变锋利了
除了碗，还可以用瓷盘、陶瓷酒杯、紫砂壶等
陶瓷容器底部的一圈非常坚硬粗糙
其实非常类似于磨刀石
刀面与瓷器底部产生很大的摩擦力
这样刀就很快被打磨得锋利了
