水蒸蛋最营养的做法,最简单的做法有哪些?

发布网友 发布时间：2022-04-23 18:49

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热心网友 时间：2022-05-05 08:17

.鸡蛋羹



鸡蛋 2个、水 150克、生抽 3克、麻油 2克、食盐 3克、细香葱 1根

1、材料准备好；鸡蛋打散，调入食盐拌匀

2、兑入150克凉开水拌匀，倒入另一个碗中，滤去蛋筋和浮沫

3、将虑好的蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔

4、锅里烧开水，隔水用中大火蒸15分钟左右，虚火焖3到4分钟；蒸好后撕去保鲜膜，调入生抽和麻油，撒上葱花即可

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2.肉末蒸蛋

鸡蛋 3个、猪肉馅 适量、姜 适量、葱 适量、生抽 适量、食盐 少许、色拉油 适量、水 适量

1、准备材料

2、将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐

3、将蛋液搅拌均匀

4、用网筛过滤下蛋液可使蒸出来的蛋更嫩滑，将没搅匀的蛋白滤出不要（没有网筛可以省略这一步）

5、加入两倍于蛋液的温水（以不烫手为宜）

6、搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子或蒙上保鲜膜放入蒸锅中

7、冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。（根据容器大小和蛋的数量决定）

8、蒸的时候我们可以炒肉沫。炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒

9、加几滴料酒，待肉沫煸炒至颜色发白，加少许老抽和生抽、少许水煸炒

10、撒葱花，加少许盐和糖调味后翻炒出锅

11、将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可

12、嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好啦。点缀香菜芝麻就可以开吃啦

热心网友 时间：2022-05-05 09:35

水蒸蛋营养丰富一点不流失，因为所需要的时间非常的少，十几分钟就能够做得*（出来。但是却非常的美味，吃起来滑嫩爽口。首先是将鸡蛋打散到空碗里，然后加入适量的食用盐，适量的白醋，加入白醋可以让鸡蛋炒出来更加的滑嫩，而且吃起来也没有腥味了，倒入鸡蛋液两倍体积的温开水。将鸡蛋液和水搅拌均匀，静置一会，盖上一个盘子避免水蒸气滴水进去。锅开8分钟。然后加入香油，撒上葱花一道非常美味的水蒸蛋就这样做好了。做法简单，有营养口感嫩滑非常生活老年人好小朋友吃。

热心网友 时间：2022-05-05 11:09

今天给大家分享的是：水蒸蛋糕，2个鸡蛋，1碗面粉，在家轻松做，松软又好吃，比外面卖的口感还要好。

我平时就比较喜欢吃软软的糕点，也经常下班路过蛋糕店里去买一些，上一次遇到店庆活动，就直接冲了个卡，想着这样比较划算，可是总共算下来没几次，卡里余额就所剩无几了，平时也没太注意单价一个是多少钱，这不今天一算还真不便宜呢，和我一起的朋友就说，可以自己在家里面做呀，我说：那多麻烦，谁知朋友给我说了一下制作方法，我回家就开始忙活起来做了几个，操作起来非常简单，今天就把制作方法分享给大家。

水蒸蛋糕

需要的食材和辅料：

食材：面粉1碗、鸡蛋2个

辅料：白糖20克、白醋三滴、盐一小勺、玉米油适量、炼乳10克、蔓越莓7粒

取一个小盆，放入一小勺盐，适量玉米油，10克的炼乳搅匀备用。

碗里打两个鸡蛋，加入20克白糖，再把醋滴进去三滴去腥气，这时候拿一个蒸锅倒入适量的清水开水煮开。

把搅拌均匀到的鸡蛋液倒入打蛋器中，打至蛋液颜色变浅，打蛋器提起来蛋液不会很快滴落下来，滴落下来的蛋液不会很快的消失即可。

用漏筛放入面粉，分两至三次把面粉筛入打好的蛋液里，再用刮刀上下快速的翻拌均匀，再把刚开始备用好的盐，玉米油，炼乳倒入蛋液里翻拌混合，切记翻拌时不要画圈哦~

把买好的蛋糕模具提前放入蒸笼里，倒入八分满的蛋糊，全部倒好后，再把蒸笼拿出来轻轻的振出大气泡，放上蔓越莓装饰上，如果家里没有蔓越莓也可以不用放的，锅里的水煮开后，把蒸笼放入蒸锅蒸15分钟左右。

这是差不多蒸的有十分钟左右的样子，蒸够15分钟后关火，不要着急掀锅盖哦，焖两分钟打开口感更好，放凉后再把蛋糕模具去掉即可。

以上就是水蒸蛋糕的详细制作过程，不光大人爱吃，小朋友们也是一扫而光，蒸了一锅也吃不够呢，而且好吃不上火，甜香松软可口，在家轻松就可以做出满满的一锅啦，和我一样爱吃软软的蛋糕就赶快学习做起来把。

制作小贴士

1、喜欢吃更甜口感的可以再多加10-20克糖，小懒猫的做法是低糖低油的水蒸蛋糕。

2、家里没有蔓越莓的可以不加，也可以用葡萄干代替。

3、打蛋液对鸡蛋要求高，如果刚从冰箱拿出来的鸡蛋，放置室温的温度即可。

热心网友 时间：2022-05-05 13:01

一：蒸蛋

制作食材鸡蛋，食用盐，白醋，小葱，生抽，香油

制作步骤

1、首先准备三个鸡蛋，一根小葱。然后再准备适量的食用盐，白醋，生抽和香油。以上这些食材和调料都准备齐全了之后，咱们就开始准备这道蒸鸡蛋。

2、首先准备两只空碗，向其中一个空碗中打入三个鸡蛋，然后加入适量的食用盐，适量的白醋，加入白醋可以让鸡蛋炒出来更加的滑嫩，而且吃起来也没有腥味了。向另一个空碗中倒入鸡蛋液两倍体积的温开水。

3、把温开水倒入鸡蛋液中，然后用筷子将鸡蛋液和水搅拌均匀，再用滤网过滤一下鸡蛋液，这样做的主要目的是过滤出鸡蛋液中的气泡，蒸出来以后鸡蛋更加的滑嫩。

4、在处理鸡蛋的时候，咱们先烧一锅开水，处理完鸡蛋之后，锅中的水也应该开了，把我们处理好的鸡蛋液放到蒸锅中，然后扣上一个盘子，防止水蒸气滴落，盖上锅盖，用大火蒸8分钟左右。

5、趁着蒸鸡蛋这段时间咱们把准备好的小葱取出来清洗干净，切成葱花，切完之后先放到一个小碗中待用。

6、8分钟的时间到了之后，咱们先把火关掉，然后再焖三分钟，三分钟之后将蒸好的鸡蛋取出来，在取出来的时候要注意安全，不要让水蒸汽烫到自己，取出来之后先把它放到一旁，稍微晾凉一下，然后再用刀切成小块，这样方便食用。

7、水蒸蛋切成小块之后，咱们向里面淋入点生抽，一点点香油，然后再撒上咱们刚刚切好的葱花，一道非常美味的水蒸蛋就这样做好了。

二：鸡蛋蒸肉末

原料：鸡蛋、肉末、料酒、生抽、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、食材：鸡蛋、肉末

第2步、在肉末中加适量的料酒。

第3步、加适量的生抽。

第4步、加少许盐。

第5步、加少许鸡精。

第6步、调味拌匀。

第7步、接着，打入鸡蛋。

第8步、然后，在电饭锅煮饭时放入。

第9步、盖上盖、插上电源、按下煮饭键、煮饭蒸熟。

第10步、开盖取出，就做成功了。

热心网友 时间：2022-05-05 15:09