什么是新奥尔良风味?
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发布时间：2022-04-23 18:40
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时间：2023-10-13 09:05
新奥尔良风味是用新奥尔良酱配合食材做出来的美食，常见的有新奥尔良煎鸡排、新奥尔良烤鸡腿，新奥尔良烤翅。新奥尔良烤翅做法如下：
准备材料：鸡翅10个、新奥尔良烤肉料1袋、蜂蜜少许
一、鸡翅洗净沥干水分。
二、用竹签在鸡翅上戳孔以便入味。
三、把戳好的鸡翅放入碗里。
四、根据腌料的使用方法，每35克腌料粉，加入35清水可以腌制500克的鸡翅。
五、把调好的腌料糊倒入鸡翅中拌匀，可以多给它们按摩一下。
六、把鸡翅倒入保鲜袋中放入冰箱冷藏半天以上，最好能冷藏过夜。
七、把腌制好的鸡翅排放在垫上锡纸的烤盘上。
八、放入预热好的空气炸锅中，200度烤20分钟左右。
九、在剩下的腌料中加点蜂蜜调匀。
十、在烤制过程中，分2次刷上剩下的腌料。
十一、翻面继续烤制。
十二、烤好后取出即可食用。
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时间：2023-10-13 09:05
新奥尔良腌料简介
酷烤新奥尔良腌料是随着“洋快餐”肯德基风靡而兴起的配方热潮，而奥尔良烤翅也成为肯德基的招牌菜，当然，其本地供应商的策略使得奥尔良配方到处盛行，随着中国的山寨风气和狂热的模仿，研发出了同等味道的奥尔良配方，在大街小巷的烤鸡店得到广泛应用，市场上也出现了以此配方作为培训技术的加盟餐饮机构。酷烤，作为中国领先的烧烤料和快速餐饮标准化解决方案供应商，一直致力于烧烤核心配料及中国快餐市场研究。酷烤公司的一系列烧烤料及快餐标准化方案为中国超过5000多个客户（包括国内知名肉类加工和全球知名餐饮连锁）提供所需要的高质量和强渗透的烧烤配料来应对餐饮行业的严格、创新的竞争需求。
国外奥尔良应用的是“甜、酸、辣”三种味道合成，源于国外的味蕾比较简单，对味道的认识也远不如历史悠久的中国人讲究，酷烤运用了中国《礼记 礼运》：“五味，六和，十二食“的理念，把其味道升华，创造出了适合中国口味更丰富口感的味道，其霸香腌料、中华腌料、奥尔良浓香口味成为中国快餐店配方首选。
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时间：2023-10-13 09:06
参考资料：http://ke.baidu.com/view/3154572.htm?fromTaglist
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时间：2023-10-13 09:06
参考资料：http://ke.baidu.com/view/5951378.htm
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时间：2023-10-13 09:07
