油炸鸡柳的方法?
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发布时间：2022-04-23 18:56
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热心网友
时间：2022-04-17 00:35
食材准备
鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。
制作步骤
1.鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制半小时。
2.腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。
3.锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。
做法二
食材准备
鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。
制作步骤
1.先将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀，然后再把炸鸡粉调桨（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）。
2.把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠。
3.下油锅炸1－2分钟捞出，撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成。
热心网友
时间：2022-04-17 01:53
先切片再切成长条，厚度约1厘米。
加入盐、五香粉、生抽、味精搅拌均匀。腌制1-2个小时。
腌制好后，加入两匙面粉搅匀。
盘中倒适量的面包糠。
将鸡柳均匀沾上面包糠，放入无水的盘中。
锅里多放点油，油热后放入鸡柳炸制。
炸成金*取出，沥干油装盘。
挤上番茄酱即可食用了。
END
注意事项
炸鸡柳的火不要太大了，鸡柳很容易熟，中火或小火就可以了。
