炒大虾的做法,麻辣藕片炒大虾怎么做好吃
发布网友
发布时间:2022-04-23 18:58
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2023-10-18 20:17
主料 莲藕500克 大虾250克
辅料花椒适量 葱适量 大蒜适量 姜适量 干红辣椒适量 油适量 豉油适量
步骤1.把莲藕切成片,用水浸泡,期间要换水3次以上,这样炒出来的藕片才爽口。
2.把配料都准备好。
3.大虾背部开一刀,把虾肠挑出。
4.用点鸡粉腌一下,下锅前可以撒点生粉拌匀。
5.烧红锅,油多下一点,下部分花椒,把花椒炒出味后铲起不要,(有花椒油就下花椒油,方便很多),下部分干辣椒、蒜蓉,然后把沾了少许粉的虾下锅,煎炸成红色,下点豉油,熟透后铲起。
6.把虾盛起,然后再下点油,下花椒,把花椒炒出味后铲起不要。
7.然后把剩下蒜蓉、姜、葱白都倒入锅中一起爆香。
8.藕片倒掉水后,倒入锅中炒,下点豉油。
9.藕片7成熟后,把大虾也一起倒入锅中炒,下点糖,最后葱段也下了,炒几下就可以上碟了。
10.完成了。
麻辣干锅香辣虾的做法
将大虾去壳去头,沿着背部剖开,去掉虾线,洗净备用。土豆去皮切片,豆皮切段,藕片切片,青红椒切段,姜蒜切末,葱切段。热锅凉油,放入花椒和干辣椒爆香,加入姜蒜和葱爆香。放入土豆片、豆皮、藕片和青红椒煸炒,加入盐、生抽、料酒、白糖和鸡精调味。将大虾放入锅中煮熟,加入香菜翻炒均匀即可。
麻辣串奇旋转小火锅加盟多少钱哪家好
加盟旋转小火锅的费用因品牌和地区而异,具体的加盟费用还需要与相关的品牌商进行咨询。在选择加盟品牌时,建议考虑以下几点:1. 品牌知名度:选择知名度高、口碑好的品牌,可以带来更多的客源和信任度。2. 加盟支持:加盟商应该提供全面的加盟支持,包括技术培训、店面选址、装修设计、经营管理等方面的指导。3. 费用合理:加盟费用应该合理,并且与品牌的知名度和市场价值相匹配。4. 市场需求:选择符合当地市场需求和消费者口味的品牌,可以提高经营的成功率。综上所述,选择旋转小火锅加盟品牌时,需要综合考虑多方面因素,并且认真了解市场和品…自创立以来,尚百味一直以“张扬传统饮食文化,创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求,诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略,坚定的经营理念,致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...
麻辣干锅虾是怎么做出来的 正宗麻辣干锅虾做法详细
1. 将藕切片,青椒切成块状.2. 用剪刀将虾开背取出泥肠(虾去泥肠的方法很多种,这里用开背法是为了后面让虾更好的入味).3. 锅内倒油后放入蒜姜爆香.4. 然后继续放入红椒干和花椒爆香.5. 等红椒和花椒放入爆出香味放入藕片快炒,吸收调料的香味.6. 藕片快速翻炒两分钟后放入虾快速翻炒.7. 倒...
麻辣干锅虾的做法步骤图,麻辣干锅虾怎么做好吃
先炒土豆片,再放藕片和莴笋。后两个易熟,翻炒出香味,基本炒熟时,盛出。如果还有油,把渣滓滤干净,继续用来炒调料!把油加热,放入姜丝,蒜瓣,洋葱丝,翻炒出香味。加入干辣椒圈圈,少许辣椒酱和较多的豆瓣酱,加点花椒粉或者花椒粒,翻炒出香味,把虾和蔬菜都放进去一起翻炒!加少量水!看...
麻辣干锅虾怎么做好吃
步骤1:鲜活大虾去虾线,开背后,油锅炸至微微脱壳捞出 步骤2:切好的藕片、土豆片、莴笋片,下锅炸30秒,捞出控油 步骤3:锅中留底油,下入蒜姜、辣椒、小把花椒炒香,下入炸好的大虾(加入小半瓶啤酒会使整道菜更入味)步骤4:加入盐、生抽调味,盖盖焖1分钟,加入蔬菜片炒匀,放入洋葱丝和蒜...
魔力美食干锅虾和土豆片,藕片片,花菜干锅的做法?
步骤 1 将虾剪去虾须,洗净备用,莲藕切薄片用清水浸泡,土豆切薄片用清水浸泡备用,青红椒切块 步骤 2 先将虾放入油锅爆炒,然后盛起备用 步骤 3 重起油锅,放入姜蒜和葱段,青红椒段,下入莲藕和土豆片,为了防止粘锅和莲藕变黑,在翻炒时加入适量的清水,炒的差不多时,倒入炒好的虾,调入...
推荐麻辣干锅虾的做法
麻辣干锅虾1、准备食材:大虾,土豆,莲藕,芹菜,葱,姜,蒜,干辣椒,红辣椒。2、虾洗净开背去虾线,加淀粉腌制一会,藕,土豆切厚片装大碗里,倒入适量淀粉,让藕片,土豆片均匀裹上淀粉,葱,干辣椒,红辣椒、芹菜切段,姜,蒜拍扁。3、锅里多倒油,烧热,把虾放进去,炸至变色,捞出(一...
麻辣香锅虾的家常做法
1、主料:大虾10只、鸡翅中6个、木耳60克、藕100克、豆皮100克、青笋200克、鲜香菇100克、西兰花100克、菜花100克、金针菇1小把。2、辅料:麻辣香锅底料220克、灯笼椒35克、姜4片、大蒜6瓣、麻椒15克、生抽3汤匙、盐少许、白糖少许、食用油适量、蚝油1汤匙、香菜2颗。3、做法。(1)准备好...
麻辣香锅青虾怎么做
麻辣香锅虾的做法步骤99.葱切段,姜切片,大蒜拍扁。麻辣香锅虾的做法步骤1010.锅里剩余的油不用倒出,放入虾油炸。麻辣香锅虾的做法步骤1111.炸至虾变色,背部裂开盛出。麻辣香锅虾的做法步骤1212.剩余的油烧至7成热,下入葱姜蒜爆香,倒入麻辣香锅料炒香,炒出红油。麻辣香锅虾的做法步骤1313...
正宗麻辣香锅做法
土豆片,藕片,莴苣片,海带分别焯水2分钟捞出。热锅放油,放入五花肉,大虾炒至两面金黄,放入料酒,姜片,蒜片,大葱,花椒炒匀。放入辣椒,麻辣香锅底料,绵白糖,鱼豆腐,土豆片,藕片,莴苣片,海带翻炒均匀,撒上芝麻,香菜出锅。麻辣香锅是一种美食,发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合...
怎样做干锅虾
步骤step 1 大虾剪去虾须,然后开背去除虾线,撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。步骤step 2 莲藕去皮切片,土豆切成1厘米宽窄的长条,用水泡一下,去除里边的淀粉,也防止氧化变黑,香芹切小段备用,配菜的话根据自己的口味喜好来添加,比如木耳、莴笋之类的都可以。步骤step 3 腌制好的虾撒点淀粉抓匀...