为什么炖牛肉要那么久,煎牛排只需要5分钟?

发布网友发布时间：2022-04-23 18:49

共3个回答

热心网友时间：2023-07-14 06:43

炖牛肉要花1个多小时，而煎牛排却只要5分钟，这究竟怎么回事？今天终于知道，如今人们的生活越来越好，不少人的饮食也发生了很大的转变，以前的社会比较穷，人们经常吃的还是一些素食。而现在不一样了，很多人手里的积蓄有了，对吃的也是更加舍得一点，顿顿大鱼大肉已经不是什么新鲜事，就算现在到外面餐馆吃饭的吃的最多也是各种牛肉鸡肉之类的。
不过比起其他肉类，牛肉应该是最受欢迎的，无论是刀外面餐馆吃饭，还是在家里面，什么牛排、水煮牛肉、牛肉火锅都是最受欢迎的。不过平时我们在家吃的最多的就是炖牛肉，而且每次炖消耗的时间也是非常多的，就不免就让人有点疑惑了，为何煎牛排那么快，而炖牛肉却要花那么多时间？
一开始对于这个问题很多人都不知道原因，后来就有一位大厨前来给大家解释了，其实牛排本身就是一种全熟的牛肉，在煎的过程中不需要花过多的时间就可以煎好了。尤其是一些五分熟和三分熟的牛排，随随便便放上去煎个几分钟就完成了，完全不需要考虑里面的肉是否熟透。
不过炖牛肉就不一样了，炖牛肉一般是放在水里面炖的，想要将牛肉完全炖透的话就必须花费一些时间。而且炖出来的牛排我们比较讲究它的口感，如果炖的时间太短的话，就算牛肉熟了也会非常的难嚼，而一般我们炖够一个多小时后，这牛排已经基本熟烂了，吃起来才方便一点。
所以炖牛排跟煎牛排是两种不同的做法，自然在时间上就有很大的差异了，相信大家看完之后心里就有个答案了，以后在制作牛排的时候也会更加考虑这一些。炖牛肉还有一个好处就是它的汤，牛肉炖好剩下的牛肉汤是非常美味的，在这一点是煎牛排所不能比的。不知道大家更喜欢哪一种呢？

热心网友时间：2023-07-14 06:43

为什么外国的牛排一煎就熟？自己炖牛肉那么慢？别再误会了

热心网友时间：2023-07-14 06:44

为什么煎牛肉只需要5分钟，炖牛肉却需要1小时