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包浆豆腐制作

发布网友 发布时间:2022-04-23 19:00

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2个回答

热心网友 时间:2022-07-12 08:46

包浆豆腐的做法步骤
1. 豆腐切一厘米左右厚度,(不要太大太宽不容易成型),放入有少许苏打粉的清水里侵泡24小时左右备用。
2. 小葱,芹菜,香菜,折耳根(不要叶子)切末 备用。
3. 侵泡好的豆腐用清水冲洗沥干水份,锅烧热后入油,这是油量比平时多些,下如豆腐,小火煎至(时间不要过长,略微定型即可,只煎一面,不需要煎两面)。这时就需要均匀的撒盐,豆腐才入味

4. 两分钟左右撒孜然粉,辣椒面,味精,折耳根在煎二分钟,最后撒上芹菜香菜末。

热心网友 时间:2022-07-12 10:21

用苏打粉泡不会发苦吗
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