如何自制红薯干？
发布网友
发布时间：2022-03-17 06:10
共4个回答
懂视网
时间：2022-03-17 10:31
地瓜其实就是红薯，很多人都喜欢吃，而且很多人在吃地瓜的时候喜欢把地瓜做成地瓜干，但是大家知道晒地瓜干的方法吗？大家快点搬好小板凳听小编来告诉大家。
方法：我们先用水将表面泥土清洗干净，在清洗的过程里，要以冲洗为宜，切忌放在竹编的器具中用力揉搓，将清洗干净的地瓜放到蒸笼里蒸煮，煮熟的地瓜放凉后去皮，切成手指粗细的长条，在太阳下晒两三天，要留意红薯干的软硬程度，晒干后密封保存即可。
小贴士：
红薯要蒸熟了再切条，千万不可以先切条，因为切开后红薯里面会氧化，慢慢的就会发黑，有时候我们蒸红薯吃，都说红薯的皮不好剥，先把红薯浸泡水里，加点盐浸泡着，这样红薯的皮就很好剥了，如果经常阴天红薯晒不干会变质，这时候可以放入烤箱里，120度烤个1个多小时，制作红薯干，最重要的还是挑选红薯，白薯味道不如红薯甜，也可以用紫薯，不过紫薯晒干后口感比较硬，买红薯的时候，要看看红薯是不是新鲜，轻轻地扣掉一点红薯皮，看看里面有没有发霉的迹象，如果有就不要买，这样的红薯不新鲜，味道不甜吗，口感也不好。
以上就是小编的分享了，小编还给大家安利了一个小贴士哦，大家仔细翻阅一下吧！希望可以帮助到大家。
热心网友
时间：2022-03-17 07:39
红薯洗净切条后先蒸熟，再放入烤箱烤6小时即可，下面介绍具体做法：
主料：红薯600g
制作步骤：
1、将红薯洗净；
2、去皮；
3、切成条状；
4、放入蒸锅中蒸20分钟；
5、移入烤网上；
6、放进烤箱中层，选择干果功能，时间选择长通，烘烤6小时即可；
7、成品图。
注意事项：
1、烘烤的时间随自己的口感定，喜欢湿软一些的就时间缩短一些。
2、红薯先蒸一下，烤出来的成品口感更软。
热心网友
时间：2022-03-17 08:57
自制红薯干首先把红薯半开煮熟，放凉切条，晾凉即可。
主料：红薯500g
辅料：油适量，盐适量
自制红薯干的做法如下：
1、红薯洗净后对半切开蒸熟
2、蒸熟放凉后，剥去外皮
3、切成比筷子头粗一点的条
4、然后放在通风处吹3个小时
5、再放在盘子里摆好，放进微波炉高火12分钟
6、其中每3分钟拿出来翻下面，直到捏起来表面硬，里面还有点软就可以了
7、所有的做好后，再次摊开晾凉就可以装进密封罐了。
注意事项
如果是晴好的大太阳天，蒸熟了晒干也可以哦。 我用微波炉转一大盘子用了12分钟左右，具体的时间还要根据红薯条的大小，还有各家微波炉的火力来调整。
热心网友
时间：2022-03-17 10:32
1. 把4个红薯清洗干净
2. 把洗干净的红薯放在蒸锅上蒸熟。红薯蒸到用筷子戳一下没有硬芯就可以了。
3. 蒸好的红薯稍凉后剥去外皮
4. 然后把剥去皮的红薯切成自已喜欢的片或者条状，放在晾网上。
5. 放在通风同时又能晒到太阳的地方，晒的过程中要多翻几次面，晒上二三天就可以了。
小窍门：
1、红薯最好选红心的，这样做出来好看也好吃。
2、如果天气不好，也可以放烤箱烘烤。
3、蒸的时候要蒸透，但也不能蒸过了，蒸过了不好切。
4、吃不完的可以放在密封的容器保存
