怎样自己在家制作春卷皮

发布网友 发布时间：2022-03-17 06:16

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懂视网 时间：2022-03-17 10:37

春卷皮是我们日常生活中极其常见且男女老少都喜爱的一种食物，很多朋友会去超市购买一些春卷皮放在家中准备食用。然而一些朋友在使用春卷皮的时候，发现自己不知道如何保存春卷皮，不及时进行保存的春卷皮很容易变质损坏，从而导致春卷皮无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何保存春卷皮的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下保存春卷皮的方法吧。

方法一：

 如果只是一时用不完的春卷皮，那么我们可以用一块湿毛巾轻轻盖在春卷皮上面保湿。这样可以保证二天之内不会坏，要使用春卷皮的时候解开来就可以，一位卖春卷皮的小贩就是这样告诉我的。

方法二：

我们也可以使用食品药品塑料袋装好春卷皮并且扎紧放在冰箱里冷藏，这样保存的春卷皮，一般可以放置两三天保持不坏。

方法三：

如果要放置春卷皮的时间比较长的话，那么我们就可以等待春卷皮凉透了以后放在密封的食品塑料袋里里面，放在冰箱的冷冻层里面。需要使用春卷皮的时候，提前一天拿出来自然解冻即可。

看了我的方法，现在你学会如何保存春卷皮了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何保存春卷皮。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是春卷皮一般最好是现包现吃，不要长期保存。一来是春卷皮在保存过程中容易变质，第二是其口感会受到不同程度的影响。以上就是保存春卷皮的方法。

热心网友 时间：2022-03-17 08:02

准备材料：面粉、食盐

步骤：

1、先将面粉装入碗中。

2、然后放入少许水、食盐，搅匀成絮状。

3、继续加水成有点稠的面糊。

4、锅中不放油，将面糊摊成薄薄的一层。

5、小火烙制，一面熟后翻至另一面继续烙。

6、成品。

热心网友 时间：2022-03-17 09:36

材料： 中筋面粉200g 开水80g 冷水35-45g 盐1/3tsp（用1/2小匙装八分满）

做法：

1. 中筋面粉、盐放入锅内，再加入开水。

2. 快速搅拌。

3. 再加入冷水揉成面团。（冷水慢慢加直到成团，因不同牌子的面粉，吸水性不同，加入水量就自己调整，直到揉成稍具光滑的面团，醒过后就会完全光滑。）

4. 揉好放置一旁至少醒30分钟，超过30分钟也无妨。（将揉好的面团装入塑胶袋内醒或是锅子盖上保鲜膜。)

5. 醒过的面团变的更光滑。

6. 将面团分成16份，再松弛5-10分钟。（松弛再擀开更不会回缩）

7. 每个小面团擀开约直径10-11公分。

8. 取一片擀开的面皮，刷上少许油。

9. 叠上另一片，再刷油再叠，8张为一组，抹油再层层叠上去。

10. 16片就可叠成两份。

11. 用手均匀的在每个地方按压，让面皮慢慢的撑大。（用按压的方式撑开面皮，面皮会更密合，厚薄也会更平均，如果一开始就用擀面棍，在擀开的过程中，因为面皮间有抹油，反而容易滑动，造成厚薄大小不均，边缘的面皮也会比较厚。)

12. 也要翻面按压，这样上层和底层的部份才会平均，上层有压大一些，就要翻面按压，再翻回来继续按压，来回翻面两三次按压，面皮就可摊开的很均匀，这样蒸好的春卷皮，每一张大小厚薄才会平均。（一定要来回翻面按压）

13. 将面皮撑大约直径20公分(8吋)大小，这样大小厚薄最刚好，也不是越大越好，越大面皮当然会摊的更薄，但如果太薄，蒸好撕开时就容易破。

14. 再用擀面棍轻轻擀一下，让面皮更平整，前一个做法，可按压到约19公分，最后再用擀面棍擀平整，这样面皮大小就有8吋，尽量控制在21公分以内，但不要超过21公分，不然撕开时有可能会破。

15. 两份都擀至20公分大小。

16. 其中一份抹油。

17. 就可叠上另一份一起蒸。

18. 蒸笼铺上防沾纸或湿布，再放上擀开的面皮，如果铺上湿布，底层的面皮也抹点油，我担心会黏，抹油较保险，因为我没用湿布做过，不知道结果如何，所以先头防，我都铺防沾纸，防沾纸不会黏。

19. 水开放上蒸笼，用中大火蒸10分钟，蒸好移开放至稍不烫手就撕开，但还保有一些温度会更好撕。

20. 轻轻撕开，如果第一张不好撕，先将春卷皮撕成数份，再取其中一小份再分别撕开。

热心网友 时间：2022-03-17 11:44

热心网友 时间：2022-03-17 15:16