怎样腌制鸭蛋不咸又出油?

发布网友发布时间：2022-03-17 05:21

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热心网友时间：2022-03-17 06:50

用白酒和盐腌制。具体方法如下：

所需材料：鸭蛋10个，鸡蛋10个，食盐120克，高度白酒135克，保鲜膜适量。

1、首先准备好食材，把蛋清洗干净。

2、然后用白酒清洗蛋。

3、捞蛋后裹上一层盐。

4、用保鲜膜包裹蛋。

5、弄好之后晾晒一小时。

6、再装进密封容器置于阴凉处密封保存20－25天。

7、取出鸭蛋冲洗后放入小锅中。

8、小火煮15~20分钟左右。

9、成品。

热心网友时间：2022-03-17 08:25

付费内容限时免费查看回答腌咸鸭蛋油多、又不咸的方法：

1、首先准备好鲜鸭蛋、盐、白酒、塑料袋，将新鲜的鸭蛋洗干净之后，准备好白酒和盐。

2、然后将鸭蛋放在篮子里自然晾干水分。

3、盆内倒入适量白酒，把鸭蛋放入盆内。

4、最后把沾满酒的鸭蛋放在盐里面滚一滚，裹好盐的鸭蛋用袋子装好，密封30天左右即可。

咸鸭蛋，又称盐鸭蛋、腌鸭蛋、青蛋，是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。