生猪肉变质有臭味了怎么处理

发布网友发布时间：2022-03-17 06:40

共2个回答

热心网友时间：2022-03-17 08:09

1、首先，必须购买新鲜的肉类，而且必须是已经放过血的肉类，否则肉类会因为变质、*而产生臭味，或因为血腥气而非常的腥。
2、其次，购买回来的肉类，要使用干净的水来浸泡，让肉中的血液和杂味被浸泡干净，浸泡液中可以放一点点的盐，来增加浸泡去味的效果。
3、肉类的浸泡要多次换水，等到肉类浸泡液的颜色比较干净和清澈，不再出现浑浊和血色的时候，就可以了，一般至少泡半个小时以上，这样去味效果才好。
4、如果觉得肉还是有气味，那么，可以使用一些小苏打水或粉来和肉一起搅拌一下，让肉的纤维打散，蓬松起来，更好地去掉异味。
5、最后，可以将生姜、蒜、葱等作料切碎和蛋清，肉等搅拌均匀，稍微等一会儿即可下锅烧制，这时候，已经完全没有特别的气味了。

热心网友时间：2022-03-17 09:27

付费内容限时免费查看回答您好，亲亲，去除变质肉的异味：可以把肉焯水，在焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，也可以用大量盐把有异味的肉腌渍三四小时，然后再用清水浸泡一个小时，还可以用度数比较高的白酒兑水然后反复搓洗肉类。

异味不正常的气味；食物已有异味，不能再吃。身上有异味，使人不能靠近。环境中有异味，使人呼吸不顺畅。