羊肉火锅怎么做?

1、把羊肉切成麻将大小的块，焯一下水，去掉血末。2、冬笋去衣，取笋肉切角块，葱洗净，打结，姜拍裂。3、羊肉入滚水氽过，捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚，下冬笋、葱、姜及酒，加盖，旺火烧约20分钟。4、临吃时将烧好的羊肉和小肥羊火锅调料分别放入火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量...

1、食材：羊肉800克、油盐，八角蒜适量、萝卜1个、葱花椒香叶适量、大料辣椒桂皮适量。2、把洗净的羊肉切好，凉水下锅焯一下，然后焯好的羊肉装盘备用。3、准备好配料，然后起锅放油。4、把油烧热放入配料跟羊肉翻炒。5、萝卜分2份，一份切大块，一份切小块，加入足够水烧开放入大块的萝卜同煮。

准备羊肉：将羊肉清洗干净，切成薄片或小块，厚度大约为1-2毫米。切肉时应该顺着肉的纹理切，这样吃起来口感更佳。腌制：用适量的盐、胡椒粉、料酒、姜末、葱末等调料腌制羊肉片，腌制时间大约为15-30分钟，这样可以去腥增香。准备汤底：内蒙古羊肉火锅的汤底通常以牛骨或羊骨熬制，加入姜片、葱段、大...

1、将锅预热，加油，放入八角，红辣椒，花椒小火翻炒，出味后，加入火锅底料再翻炒几下。2、加入炖好的羊肉，继续翻炒，翻炒至发黄，加入少量料酒，继续翻炒。3、加入水，直至淹没羊肉，加入葱段，炖大概40分钟。4、再加入胡萝卜继续炖，如果发现水少了，可以加入少量的水，继续炖20分钟左右。5、...

1、将羊肉洗净，锅内烧水下羊肉，水开后焯5分钟，然后倒入凉水里将浮沫洗净。2、胡萝卜切滚刀块。3、准备大料，桂皮、八角，还有那些我也叫不出名字的，还有花椒、干辣椒。4、大蒜切碎，姜切片。5、青蒜切成段。6、锅内倒油，先将胡萝卜炒一下，我个人感觉炒一下再煮比较香，这一步大家也可以...

3、羊骨，鱼和姜加水做汤。4、羊肉冻硬，把冻肉进一步剥除肉头、边角、脆骨、云皮、筋膜等，然后切成15～20厘米长、3～5厘米的宽的极薄片，码在盘中待用。5、把虾仁加入汤内。6、火锅加木炭，把水烧开后，先下入少量肉片在汤中拨散，使其涮成灰白色时，随即可夹出蘸着配好的调料吃，然后...

步骤1羊肉洗净；步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。也可以换...

涮羊肉 天冷就要吃热的。涮羊肉，一个好汤底，加上自己喜欢的食材，上桌一烫，煎炒煮炸全都不用，简单又好吃。自己做锅底，拒绝火锅底料的不明化学成分，营养又健康，冬天吃羊肉，即能抵御风寒，又能滋补身体。用料 ＃汤底井 咸鸡骨架 1只 红枣 3粒 枸杞 15粒 生姜 5克 小葱 ...

一、准备材料 涮羊肉锅底的制作需要准备一定的材料，主要包括羊肉骨头、姜、葱、大蒜、八角、花椒、桂皮、料酒、盐、鸡精、酱油等。二、煮制羊肉骨头 首先，将羊肉骨头用清水洗净，然后放入锅中，加入适量的清水，加入料酒，煮开后撇去浮沫，然后加入姜、葱、大蒜、八角、花椒、桂皮等调料，煮制2-3个...

做法：1、水烧开加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，汆烫几分钟，捞出羊肉洗净血水 2、锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入汆烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料酒 3、加入适量老抽，炒匀上色，再加入适量生抽、...