发芽大蒜怎么腌制好吃简单？

发布网友发布时间：2022-03-17 00:26

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热心网友时间：2022-03-17 01:55

一般用新鲜的大蒜腌制，发芽大蒜就做炒菜的佐料吧

腌糖蒜最好吃

做法：

1.选用新鲜的大蒜，蒜辫要长一点的，这样可以保证剥好后很干净

2.先剥掉最外面的一层

3.减掉较长的多余的蒜辫，之后再剥掉里面的一层蒜皮

4.剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉

5.这样剥出来的蒜头很干净，一点泥土也没有，不用水洗，直接可以腌制了。剥的过程中，如果不注意弄脏的蒜，就挑出来平常吃，腌制只用很干净的蒜。剥好的蒜凉2个小时后腌制

6.备好腌制的料

7.把醋糖盐一起倒入锅中煮开即可，不要煮时间长。煮好的水凉凉

8.把坛子清洗干净用开水把里面汤一下，然后控干水分，坛子一点要保证无水无油

9.最后倒入凉凉的糖醋水。盖上盖子放阴凉干燥处。腌制2周就可以吃了

热心网友时间：2022-03-17 03:13

发芽大蒜不要扔，教你一招让它变美味小菜！

冬季这个时节家里的大蒜基本都发芽了，尽管长了芽的大蒜营养价值已经没有那么高了，但是并不像传言说的那样不能吃了，它还是可以食用的。北方地区的农村常拿来做成一道家常小佐菜，吃饺子、面条、喝粥或喝酒的时候来上一小碟，爽口开胃又好吃！那就来教大家怎么样做这一道美味的小菜吧！

第一步、先把长芽的大蒜皮剥掉，然后洗干净。把水沥干。当然没发芽的大蒜也可以做的，但是没发芽的大蒜还能有很多的用途，而发芽了的觉得扔掉有点可惜，加上这个季节因素，我们这边的村民一般只用发了芽的来做，吃起来的味道也不太一样，发芽的比较有嚼劲。

第二步，倒入白醋或者陈醋。到白醋或陈醋的量以能盖满大蒜为宜。浸泡时间大约为3到4天左右！

第三步，浸泡时间结束后，把它装入密封的罐子里，也可以用带盖子的小桶或用保鲜膜把桶口密封起来，然后放入冰箱冷藏，记住是冷藏不是保鲜和冷冻！现在正好是冬季北方的朋友可以放到屋外安全阴凉的地方即可。也可以加上白菜丝和萝卜丁一起拌好放入罐子中冷藏，一般一个星期左右就大蒜就变绿了，这时就能拿出来吃了。

网络配图没发芽的做出来就是这样子了

若天气不是太冷时，拿出来吃后记得要把罐子盖好，放回冰箱冷藏，若果天气很冷就没那么讲究了。吃之前放点芝麻油拌匀即可。爱吃辣的朋友可以放点辣椒丁一起拌一下，吃起来很脆，蒜芽的地方又有点嚼劲，拌有白菜丝一起冷藏的白菜吃起来也别有一番风味，真的是很美味的一道小菜哦，喜欢的朋友就去试试吧！

这个是自己做的拌了白菜丝的冷藏的

热心网友时间：2022-03-17 05:05

发芽的大蒜最好不用腌制。因为发芽的大蒜会产生一种生物碱对人体有危害，虽然是不太严重，但会使大蒜原来的营养价值大大降低。

热心网友时间：2022-03-17 07:13

发芽的大蒜可以种花盆里，吃蒜苗，也可以用醋糖泡蒜，味道还可以

热心网友时间：2022-03-17 09:37

发芽的大蒜不能腌制，可以用土种下去在春天会长出很高的蒜叶。

热心网友时间：2022-03-17 12:19

醋蒜啊，最好吃，就是放在醋坛里和糖一起腌，那种腌出来的蒜很好吃，还有一种就是腊八蒜，直接把蒜全都剥好，一瓣一瓣的放在醋里面淹，不怕口气重的话，真的很好吃。

热心网友时间：2022-03-17 15:17

放在醋，然后和糖一起腌，那种算很好吃，还有一种就是腊八蒜，直接把蒜全都剥好，一瓣一瓣的粉好醋里面咽

热心网友时间：2022-03-17 18:31

回答你发芽的大葱，我们怎么腌制好吃？简单，我愿把葱白洗干净之后，我们给它切成段，把葱叶也切成段，所以泡在清酱里头泡一宿，明早起来吃，一定会不辣，还还而且很好吃，所以我认为就这样泡着洗干净之后泡在罐头瓶子里的，或者容器里都可以，非常的好吃

热心网友时间：2022-03-17 22:03

发芽大蒜种值也行，蒜苗，腌制，用酷腌制十多天可以吃了

热心网友时间：2022-03-18 01:51

发芽大蒜怎么腌制好吃简单，这个非常的简单，你看这个，大蒜，你需要嗯，腌制一下然后嗯包好了之后自然晾干之后再放一点那种，米家，一定是米醋啊，你错呢，然后你给他，放到冰箱里现在天气比较热了你给他放冰箱里面冷藏，然后过不了一周的话大概是七点左右，就是，看到了绿芽，你就可以吃了，天气，冷的话你就可以吃了。嘴来说还是非常简单的还有就是有一种简单就是发现他算你可以直接吃或者是你把那个大蒜种到土里面。然后让蒜长出来那种那个蒜苔蒜苗然后你给掐着凉拌吃都是非常不错的选择啊希望你能够采纳。

热心网友时间：2022-03-18 05:55

生盐腌制咸蒜的方法：

　　1、选鲜蒜头5公斤去掉大蒜的根须和鳞茎、老皮，放入缸(坛)中，一层大蒜一层盐，搅拌均匀。

　　2、装满缸后，兑入17度的盐水(O.75公斤盐加入10公斤水)，当盐水和大蒜平时即可。

　　3、第二天用手贴缸边往下按蒜一次，14天后蒜头自动沉底为止。

　　4、鲜蒜入缸后要昼夜敞盖，便于散辣味，20天后即可腌成。

热心网友时间：2022-03-18 10:17

和麻酱拌一就好吃。

发芽大蒜怎么腌制好吃

第一步、先把长芽的大蒜皮剥掉，然后洗干净。把水沥干。当然没发芽的大蒜也可以做的，但是没发芽的大蒜还能有很多的用途，而发芽了的觉得扔掉有点可惜，加上这个季节因素，我们这边的村民一般只用发了芽的来做，吃起来的味道也不太一样，发芽的比较有嚼劲。第二步，倒入白醋或者陈醋。到白醋或陈醋的...

发了芽的大蒜能不能腌制糖醋蒜了?

制作方法 1.将蒜茎切去，留有约6厘米假茎。2.将蒜头洗净，沥去水分。3.将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全部湿润腌透。4.将腌好的蒜头捞出晾晒，每天翻晒一次。5.把半干的咸蒜头装入空缸中，只...

发芽的大算怎么腌制才好吃

1、将水倒入锅内，加入酱油、花椒、大料、盐、熬成浓汁。放置凉透。2、将大蒜装入一容器内（玻璃或陶罐均可）倒入已凉透的腌汁，密封好容器口，3、几日后可食。

大蒜买了没几天就干瘪发芽了,做成哪些美食可以让蒜存放的时间久一点...

一、糖蒜的制作。将新鲜大蒜的外皮剥去，清洗干净后。盆中放入大蒜，清水和适量的盐，腌制两个小时。锅中加入清水，白醋，白糖和盐，随后大火将锅中的腌料汁煮开，自然冷凉后备用。将腌制的大蒜表面的水分去除干净，这里可以用电吹风或者用厨房吸水纸等。随后将腌料汁和大蒜倒入干净的玻璃罐中，注意腌...

发芽的蒜还能腌菜吗

1、将购买来的紫皮大蒜用手剥去表皮，剥好的蒜瓣有伤疤、干枯坏掉的、出芽的挑出不用。2、挑选过的大蒜用水简单冲洗一下，将蒜瓣上留存的土和灰尘洗净，用厨房纸将水分擦干。用刀切去大蒜的底部，加速其腌制变绿的时间。3、选择腌制腊八蒜的容器最好为玻璃器皿或坛子、搪瓷缸，...

腊八蒜可以用发芽的大蒜腌制吗?

发芽的蒜可以泡腊八蒜。大蒜在发芽后不会产生对人体有害的物质，所以只要大蒜没有发霉变质就可以腌制腊八蒜。但是大蒜发芽后内部结构会变得疏松，所以用发芽大蒜腌制出来的腊八蒜较新鲜大蒜腌制出来的腊八蒜在口感上会差一些。虽然口感会差—些但是发芽大蒜是可以腌制腊八蒜的。

大蒜怎么腌制

大蒜腌制方法如下：1、准备适量的大蒜，将大蒜的外皮扒掉，再将大蒜的根部和头部切掉一些，大蒜处理好之后将大蒜放在清水中清洗干净，将洗净的大蒜放在盆中备用。2、取一个盆，在盆中加入少量的食盐，搅拌均匀，将食盐搅拌至融化，将洗净的大蒜放进来浸泡一段时间，这样不但可以消毒杀菌，还可以去除大蒜...

发芽的大算怎么腌制才好吃

只要大蒜没有变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处。不过，发芽了的大蒜因为把营养给了“新生命”，食用价值会大大降低。所以，如果发现大蒜发芽了，还不如干脆栽培起来吃长出来的蒜叶。

发芽的大蒜头可以用醋淹吗?

最好是不要吃了，因为发芽的大蒜头会产生一种生物碱，对人体有危害，虽说是不太严重，但是会使大蒜原来的营养价值大大降低。植物生长发育过程中遇到不良环境条件时，有的会暂时停止生长，这种现象称作“休眠”。如芽、鳞茎、块茎类蔬菜发育成熟后，体内积累了大量营养物质，原生质发生变化，代谢水平降低，...

用发芽的大蒜做蒜蓉酱会不会影响口感?

蒜子的选择我们在制作蒜蓉酱的时候，主要材料大蒜的选择应当是要绝对的新鲜。发芽的大蒜最好不要选择，第一，蒜的芽会影响做出来的蒜蓉的色泽；第二，发芽的大蒜内部比较空，水分流失的比较多，做出来的蒜蓉酱口感不好。我们在制作蒜蓉酱的时候，大蒜的根部也要去掉。大蒜的根部比较硬，水分也比较少，...

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