老面引子最真实的做法

1、准备好做老面引子的面粉，2汤勺就可以。2、然后再准备半碗水。3、把水慢慢一点点倒入面粉，边倒边搅拌。4、面粉搅拌成絮状即可。5、然后揉成面团，面团较好干一点。然后把面团的碗上面罩住一层保鲜膜，放在阴凉通风的地方。6、2天后，老面会比原来稀一些，有酸味上面还有些小洞洞；这样老面引子...

1、想要用老面引子做馒头，必须找出干老面引子，用温水先把干老面引子泡开待用，这个引子都是每次做馒头特意留的。2、用汤勺挖出两勺面粉放入容器中，加入适量老面引子，再加入适量清水，用筷子把面粉搅拌成絮状。3、然后用手把面揉成面团，这个面大概揉一下就可以，不用刻意揉光滑，相对来说比较容易操...

1. 准备一个干净的容器，将高筋面粉和酵母按照1：1的比例混合在一起。2. 慢慢加入适量的温水，同时用手搅拌，直到形成一个湿润而粘稠的面糊。3. 将混合好的面糊倒入容器中，用保鲜膜盖好，放在室温下静置1-2天。过程中每6-8小时搅拌一次，促进发酵。4. 当面糊发酵至有明显气泡和酸味时，就说明...

1、面粉加酵母，和30度温水，用筷子混合。成絮状。2、用筷子和成面团，不要太稀，然后把面团的碗盖上盖子，火或保鲜膜，放温度的地方发酵2倍大（注意不要发过了）。3、发酵好的样子，变稀，表面有许多气泡，闻到淡淡的酒香味。放冰箱冷藏，老面引子就可以用了。4、这个面团是每次做完之后留下来的...

老面引子的制作方法如下：材料：高筋面粉：500克 水：适量 酵母：5克 盐：1茶匙 步骤：1. 将高筋面粉和盐混合均匀，放入一个大碗中。2. 将酵母加入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母活化。3. 将酵母水慢慢倒入面粉中，同时用筷子搅拌，直到面粉完全吸收水分，形成面团。4. 将面团放在一个温暖、...

发面引子：1、取一个密封饭盒，洗净，用开水烫一下内部，去掉杂菌 2、取面粉50---100克，放入饭盒，加50度左右适量温水，均匀用筷子搅拌，大致成面团状即可，注意水不可多加，否则就变成面汤了。3、盖上密封盖子，室温下，放弃2-3天，饭盒内的面团就会自行发酵。老面：老面是指发面的面种子，北方叫...

老面（引子）的制作方法 ：面粉500克，白酒100克和适量水，和好成面团，然后静置发酵就可以。 静置时间各个季节有所不同，夏季4个小时，春秋7—8个小时，而冬季10个小时。制作老面具体步骤如下：1、面粉500克倒入盆中。2、加入适量水和白酒，和面。3、将和好的面团静置一段时间就完成了。

做老面馒头引子的方法：1、首先把做老面引子的面盆进行消毒处理，然后在给里边加上适量的面粉，同时加入开水，开水与面粉的的比例是1:2就可以了。2、加入开水要分多次慢慢倒入，一边倒一边搅拌，直至搅拌至面盆里边没有颗粒状。3、然后用手把老面引子揉好，盖上保鲜膜发酵2-3天的时间。4、等老面馒头...

首先，要准备制作老面引子的材料。通常，可以将适量的面粉和水混合，加入一小块已有的老面，然后放置在一个温暖湿润的地方，让其自然发酵。这个过程中，面粉中的天然酵母会开始活跃，产生二氧化碳，使得面团膨胀发酵。其次，经过一段时间的发酵，面团会变得蓬松，内部充满气孔，并且有独特的酸味，这就是老面...

正宗老面引子的制作步骤如下：材料：- 面粉：100克 - 温水：70克 - 酵母：1克 1. 将面粉和酵母混合，加入30度的温水，用筷子搅拌以混合均匀。2. 揉成絮状的面团。3. 继续用筷子将面团揉至表面光滑，注意不要揉得太稀。4. 将揉好的面团放入碗中，盖上盖子或覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至体积...