刚买来的虾如何又快又完整的剥出虾仁

发布网友 发布时间：2022-03-17 14:22

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懂视网 时间：2022-03-17 18:44

不知道大家喜不喜欢虾这一美食呢？在我们的生活中，想要做出一盘好吃的虾，第一步，就是要剥好生虾，那么，有哪些剥生虾的技巧呢？让我们一起来看看吧。

我们把准备好的虾拿去冰箱冰冻几十分钟，但是也要注意，冻的时间不能太长，太长鲜虾就失去了味道。最后从虾的第二、三节开始剥，就可以很轻松的剥出完整的虾仁了。如果家里没有冰箱冰冻，你也可以采用另一种方法

第一步我们拿到我们的虾，接着把虾双手拿住，右手拿尾，左手拿头，用轻轻的力按在虾尾的虾壳第二节（从头开始数），直至稍微松软。

第二步,这是一步关键之处，我们要比之前稍微用力，左手握住不动，右手加力，轻轻的往虾头方向挤压虾壳，多试几次，直至虾尾壳有些脱落现象出现。

第三步这步就是我们要把我们的虾尾部位和虾头联合的地方进行虾壳脱离步骤，我们只要用适当的力挤压虾身就好啦。

第四步这就是我们从虾壳中拔出我们的美味虾肉的过程啦，我们用右手握住我们的虾尾，用左手握住我们的虾头，稍稍用力拔我们的虾头，连同我们的虾壳一起从虾尾拔出，这样我们的虾就快速地被我们有技巧的剥开啦。还有一种特别简洁的方法，就是用刀将虾的背部，沿虾线由头到尾割开,浅浅的就行了,再把虾线（虾线是虾的内脏）挑掉,就可以了，这样的虾煮或炒，就能卷起来，很漂亮。

以上就是有关于剥生虾的生活小技巧啦，希望能够帮助到你哦。

热心网友 时间：2022-03-17 15:52

方法如下

1、首先准备一盘鲜活的大虾

2、将鲜活的大虾放入冰箱冷藏室中冷冻20分钟。

3、冷冻完成后，取出冷藏后的大虾，这时候的虾外层有少许的冰渣。

4、首先用手将虾头拧掉

5、接下来，去掉前面的两节虾壳

6、然后，一手抓住虾身，一手抓住虾尾，轻轻一撤。

7、看就这样轻轻松松的将虾仁剥好

扩展资料

虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。

虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

虾仁营养分析

1、 虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。

2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

4、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

参考资料：百度百科 虾仁营养分析

热心网友 时间：2022-03-17 17:10

步骤如下：

1、新鲜的虾洗净后摘除虾头；

2、右手捏住虾的后半段身子，左手的大拇指和食指配合剥开虾的前面三节，并沿着虾身转一圈以去壳；

3、用同样的方法，剥开虾的后面两节并去壳；

4、再剥开虾尾部分，并用右手拉着虾尾的尖端部分左右摇晃一下再顺势往后拉；

5、再用刀尖从虾的头部到尾部横剖开虾背，注意切开时不可太深入；

6、再用牙签或直接用手在开背后的虾仁背上挑出肠泥。

热心网友 时间：2022-03-17 18:44

巧剥虾仁的做法  

1、买回来的新鲜基围虾直接放冷冻，大概4小时以后完全冻住。

2、把完全冻住的虾放水槽用冷水解冻，在水里剥虾，，剥出来的又干净，又完整。

扩展资料：

虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。

虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

调味恰当快速

烹调虾仁菜肴常用的调味有葱、姜、蒜、花椒、大料、精盐、味精、料酒、醋、糖、辣椒以及各种调味油等。烹制虾仁菜肴，调味品投入宜少不宜多，调味品太多就突出了调味品的味道，而压抑了虾仁的原汁鲜味，使虾仁失去了清淡爽口、鲜嫩的特点。用多少调味品为宜，这要根据不同菜肴的口味而定。

例如，要吃虾仁的原味，那就不必加葱、姜、蒜等调料，否则会使虾仁的鲜味被掩盖，同时香油、香菜也不必放。因为这两种调料香味太浓，会压制虾仁的原汁原味，只嫩不鲜，影响质感。

参考资料：虾仁-百度百科

热心网友 时间：2022-03-17 20:36

快速去虾壳方法：

1、剥下虾腿（如果虾头还在，把虾头也去掉）。

2、捏住虾身靠头部的一端，轻轻地从虾身上整体褪去虾壳。

3、用去皮刀沿着虾背中线划开，深度约为1/4英寸（约合0.64厘米）。

4、用刀尖去掉虾背中心的黑线。

扩展资料：

虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。

虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

热心网友 时间：2022-03-17 22:44

下面是又快又完整的剥出虾仁的方法步骤

1、新鲜的虾洗净后摘除虾头。

2、右手捏住虾的后半段身子，左手的大拇指和食指配合剥开虾的前面三节，并沿着虾身转一圈以去壳。

3、用同样的方法，剥开虾的后面两节并去壳。

4、再剥开虾尾部分，并用右手拉着虾尾的尖端部分左右摇晃一下再顺势往后拉。

5、再用刀尖从虾的头部到尾部横剖开虾背，注意切开时不可太深入。

6、最后再用牙签或直接用手在开背后的虾仁背上挑出肠泥，这样一颗完整的虾仁就剥好了。

热心网友 时间：2022-03-18 01:08

快速去虾壳方法：

1. 剥下虾腿（如果虾头还在，把虾头也去掉）。

2. 捏住虾身靠头部的一端，轻轻地从虾身上整体褪去虾壳。

3. 用去皮刀沿着虾背中线划开，深度约为1/4英寸（约合0.64厘米）。

4. 用刀尖去掉虾背中心的黑线。

示图：

热心网友 时间：2022-03-18 04:23

热心网友 时间：2022-03-18 08:44