怎么做泡辣椒？
发布网友
发布时间：2022-03-17 16:27
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懂视网
时间：2022-03-17 20:48
辣椒是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会去超市购买一些辣椒放在家中准备食用。然而一些朋友在使用辣椒的时候，发现自己不知道如何腌制蒜苔保持长时间不坏，腌辣椒是很多人都喜爱的一种小菜。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何腌辣椒的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下腌辣椒的步骤吧。
第一步：
清洗买回来的辣椒，放入干净容器中并且加入清水浸泡，浸泡时间最好是超过二十四个小时。
第二步：
把醋、酱油以及盐和白砂糖搅拌混合在一起，之后倒进锅中加热。
第三步：
把煮开后的料汁在一旁放凉备用，将泡好的辣椒取出控干水分，放在腌菜的坛子里面。
第四步：
将煮好的料汁倒入到辣椒坛子，使得料汁淹没辣椒。最后再把之前准备的蒜瓣也放进去。密封保存十五天左右就可食用自己腌制的辣椒了，并且这个方法做出来的辣椒可以保持很长的时间。
看了我的方法，现在你学会如何腌辣椒了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何腌辣椒。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是腌辣椒里面含有大量的盐分，所以我们一定要每天控制摄取腌菜的量。以上就是腌辣椒的步骤。
热心网友
时间：2022-03-17 17:56
泡辣椒的制作方法：
1、泡辣椒的工具和用料：泡辣椒最重要的工具就是泡菜坛子一个，另外泡菜盐适量，这种泡菜盐是用清水一千克配八十克盐得来的，另外大料、花椒以及冰糖、白酒和大蒜、姜片适量。
2、准备一个锅，加热放入清水和盐，让盐全部融化在水中，然后关火晾凉后备且。
3、把晾好后的盐水倒入到泡菜坛子中，盐水的数量最多不能超过坛子的三分之二处。然后再把准备好的花椒和大料等调味料加入进去。
4、把大蒜去掉外皮下姜片一起也放入泡菜坛子中，放置一天的时间。
5、把购买回来的鲜辣椒用清水冼净，并且去掉辣椒的根蒂部，再用牙签在辣椒不切几个小孔，然后沥干水分。
6、把沥干水分后的辣椒泡入到制好的泡菜水中，要让水没过全部的辣椒，然后盖上泡菜坛子的盖，并且在坛子的盖的边缘处倒上清水，放在阴凉的地方。
7、泡制十天左右，泡辣椒就会腌好，但是在腌制的过程中，如果发现坛子边缘的清水量少了，要及时的添加，这样能保证腌出的辣椒味道更纯正。
参考资料
个人图书馆：http://www.360doc.com/content/15/0403/14/8125447_460329106.shtml
