藕粉在家如何制作？

发布网友发布时间：2022-04-08 17:25

共5个回答

懂视网时间：2022-04-08 21:47

藕沾是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一道美食，很多朋友会去超市购买一些成品藕沾放在家中准备食用。然而一些朋友准备自家自制藕沾的时候，发现自己不知道如何做藕沾，由于并不是所有的超市都有做藕沾，因此自己在家做藕沾不仅好吃，而且干净卫生。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何做藕沾的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下做藕沾的步骤吧。

第一步：

准备糯米和莲藕。如果买不到糯米也可以使用黏米来代替，莲藕尽量选用一些粉质的，脆口也是可以的。

第二步：

首先要把糯米用水浸泡十二小时以上。

第三步：

将泡好的糯米洗干净，往里面加入蚝油，八角碎等调味料，用筷子拌匀使其入味。

第四步：

去除莲藕的皮以及将头部切除，之后把糯米往里面塞进去，这样就做好了。

第五步：

按照你喜欢的方式煎炸蒸来处理藕沾，最后淋上美味的糖醋酱汁即可。

看了我的方法，现在你学会如何做藕沾了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何做藕沾。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是最好是挑选比较粉质的莲藕来制作。以上就做藕沾是的步骤。

热心网友时间：2022-04-08 18:55

藕粉在家中可以用鲜藕和料理机来做，做好以后的藕粉晒干就能成为白色的粉末状，不过藕粉在制作时也有一些方法和技巧，有一些需要注意的地方，只有掌握这些专业知识，才能做出高质量的藕粉，才能保证藕粉的质量。

处理新鲜的藕

自己在家中做藕粉，一定要准备新鲜的藕，选购的藕要用清水把它表面的泥土全部洗干净，而且要用刀把它两端的藕节削掉，这时还要用清水冲洗藕里面的孔，防止有淤泥残留，把它清洗干净以后控干水分，用削皮刀把他的表皮全部削掉。

制作藕泥

料理机提前准备好，再把处理好的藕切成块状，直接放在料理机中把它制成泥状，制好以后藕泥取出以后放到大点的盆子中，加适量的清水进行搅拌，随后用滤网或者干净的纱布对它进行过滤，把过滤出的藕渣再次放到盆中再次放水搅拌，再次过滤，两次得到的藕汁放在一起调匀，静置几小时。

晾晒藕粉

静置以后会发现上面的清水与下面的藕粉已经自动分离，把上面的清水去掉以后可以得到做好的藕粉，这时的藕粉是湿的，需要把它放在阳光下晾晒，在晾晒的过程中要经常翻动，让它与阳光充分接触，防止藕粉在晾晒的过程中出现变色变质，当藕粉完全晒干成为白色粉末状以后，可以把它收集起来，存入到干燥的环境中，这时藕粉就已经做好，可以随时取出食用。

藕粉的吃法

自己在家中做的藕粉是生藕粉，不适合直接吃它最简单，最常见的吃法就是在锅中放适量的清水加热，煮开后取适量的藕粉加清水稀释后入锅调匀，把它调成比较浓的糊状以后，出锅装盘加上适量的白糖，或者淋上适量的糖桂花调匀，以后可以直接吃。做好以后的藕粉也可以用沸水冲调后食用，食用后能让人体吸收丰富的营养也能起到清热凉血的重要作用。

热心网友时间：2022-04-08 20:13

应该去选择一些比较新鲜的莲藕，把它切成片状之后，里面再加入清水和淀粉进行不断的搅拌，放入到榨汁机里面，放两个小时的时间，经过沉淀之后就是藕粉。

热心网友时间：2022-04-08 21:47

首先就是要将莲藕洗干净，然后把莲藕放到破壁机里面打成泥，上了水，然后用纱布过滤，静置两个小时左右，沉淀出来的白色东西就是藕粉。

热心网友时间：2022-04-08 23:39

把藕清理干净，然后炸成藕泥然后加入水一直搅拌，搅拌均匀以后再用纱布过滤。把这些藕水放在一个干净的盆子里沉淀一晚上，把这些藕粉放在太阳底下晒干就可以了。